Bàrbara Forés El Templari 2023
Vino tinto ecológico de la Terra Alta. Monovarietal de Morenillo con 7 meses de reposo en ánforas de cerámica.
Detalles
Bàrbara Forés El Templari 2023
Ecológico
Nueva añada del vino Bàrbara Forés El Templari, un tinto monovarietal de Morenillo, variedad autóctona recuperada de la DO Terra Alta. Esta variedad ancestral produce un vino de poco color y moderada graduación alcohólica, muy acorde con el gusto actual, que demanda vinos más frescos y ligeros.
Las uvas proceden de la finca Umbría de Tomaset, un viñedo de suelos limosos y arcillosos que la bodega Celler Bárbara Forés, pionera en la recuperación de la casta Morenillo, cultiva siguiendo las pautas de la agricultura ecológica.
La vendimia se hizo a mano y, una vez en bodega, la uva seleccionada maceró y fermentó en ánforas de cerámica con levaduras salvajes.
Posteriormente, el vino tinto Bàrbara Forés El Templari 2023 reposó durante 7 meses en dichos recipientes. Antes de salir al mercado, permaneció en bodega unos meses más.
Este vino tinto de la Terra Alta es un “Vi Vermell” (vino rojo), antigua denominación del vino tinto en Cataluña. Un calificativo muy apropiado para describir el color de los vinos de antaño.
Sutil y seductor como un tinto italiano, este vino tinto con crianza nos descubre una variedad autóctona de lo más interesante.
| A la vista | El vino tinto Bàrbara Forés El Templari presenta un brillante color picota con bordes granates, de capa alta. Este vino tinto ecológico de Terra Alta forma una lágrima fina. |
|---|---|
| En nariz | Este vino destaca por una fragante expresión aromática, fresca y con todo el carácter de la variedad Morenillo. Mucha fruta roja, fresca y jugosa, con apuntes cítricos, frescos balsámicos y un evocador componente floral. De fondo, encontramos un amplio abanico de hierbas aromáticas y notas minerales y terrosas. |
| En boca | Este vino tinto de la bodega Celler Bàrbara Forés es crujiente, ágil y muy personal. Cuerpo medio, taninos vibrantes y estupenda acidez. Frutos rojos maduros, fondo terroso, expresivo bouquet floral y delicioso paso por boca, con un final largo y sutilmente rústico. |
| Nuestra opinión personal | Fruto de un admirable trabajo de recuperación, el vino Bàrbara Forés El Templari 2023 es un triunfo en toda regla. Un tinto que abre nuevos caminos y recupera sabores olvidados. |
| OTRAS AÑADAS | Bàrbara Forés El Templari 2022: 92 puntos Enterwine. 92 puntos Peñín. Bàrbara Forés El Templari 2021: 91 puntos Enterwine. 91 puntos Peñín. Bàrbara Forés El Templari 2020: 91 puntos Enterwine. 90 puntos Peñín. Bàrbara Forés El Templari 2019: 91 puntos Enterwine. Bàrbara Forés El Templari 2018: 92 puntos Enterwine. Bàrbara Forés El Templari 2017: Garnacha Tinta y Morenillo, crianza en barricas. 92 puntos Enterwine. Bàrbara Forés El Templari 2015: 90 puntos Enterwine. 90 puntos Peñín. Bàrbara Forés El Templari 2014: 92 puntos Parker. 91 puntos Enterwine. |
| Añada | 2023 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Terra Alta |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 12,5 |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | Si |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | No |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en ánforas |
| nº de meses en barrica | 7 |
| Puntuación Peñin | 92 |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Mono-Varietal | Morenillo |
| Maridajes | Arroces de carne, Aves, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pluma, Cerdo asado, Cordero asado, Estofados, Pescado azul |
| Gustos | Afrutado y fresco, Seco y aromático, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Reunión de colegas, Reunión familiar, Tapeo |
| Uvas Tintas | Morenillo |
