Cune Imperial Gran Reserva 2017
Vino tinto vegano de Rioja. Coupage de Tempranillo, Graciano y Mazuela (Cariñena) con una crianza de 24 meses en barricas.
Detalles
Cune Imperial Gran Reserva 2017
Vegano
El vino Cune Imperial Gran Reserva es un clásico de la histórica Bodega CVNE.
Este vino tinto gran reserva es fiel a la identidad tradicional de La Rioja, si bien en las últimas añadas el uso restringido de la madera define una nueva personalidad.
La añada 2017 es un coupage de Tempranillo (85%), Graciano (10%) y 5% de Mazuela (Cariñena).
La vinificación es clásica y tradicional, empezando por una vendimia seleccionada. Ya en bodega, las uvas maceran en frío antes de empezar la fermentación alcohólica en tinas de roble francés.
La fermentación maloláctica de este vino tinto de La Rioja se hizo en depósitos de hormigón. Acto seguido, el vino se crió durante 24 meses se realiza en barricas de roble francés (70%) y americano (30%), nuevas y de segundo año, con trasiegos cada 8 meses
Finalmente, el vino tinto Cune Imperial Gran Reserva 2017 se clarifica con clara de huevo y se embotella para continuar su reposo durante varios años en la oscuridad de los centenarios botelleros de la bodega.
Recomendamos airear este vino vegano como mínimo 1 hora antes de servirlo para disfrutar de todo su potencial.
| A la vista | Limpio y brillante, el vino tinto Cune Imperial Gran Reserva muestra un bonito color cereza picota con reflejos granate y ribetes teja. De capa alta, este vino tinto gran reserva forma una fina y elegante lágrima en la copa. |
|---|---|
| En nariz | Este coupage de Tempranillo, Graciano y Mazuela exhibe aromas de frutas del bosque compotadas, con notas especiadas de tomillo, romero, clavo y hoja de puro, un toque de regaliz y un fondo de tostados y especias dulces. |
| En boca | Paso elegante y fino, con un tanino amable y sedoso que aporta redondez y frescura. Es un vino largo y amplio, muy pulido por el tiempo, con un retronasal muy interesante de hondo carácter riojano. Este gran reserva de la Bodega CVNE es un monumento a la tradición. |
| Nuestra opinión personal | El vino Cune Imperial Gran Reserva 2017 supera todas las expectativas. |
| OTRAS AÑADAS | Cune Imperial Gran Reserva 2014: 93 puntos Enterwine. 93 puntos Peñín. 93 puntos Parker. Decanter 2022: Medalla de Bronce y 89 puntos. Cune Imperial Gran Reserva 2014: 93 puntos Enterwine. 94 puntos Parker. Cune Imperial Gran Reserva 2012: 93 puntos Enterwine. 95 puntos Parker. 93 puntos Peñín. Cune Imperial Gran Reserva 2011: 93 puntos Enterwine. Igual puntuación Parker. 92 puntos Peñín. Cune Imperial Gran Reserva 2009: 93 puntos Enterwine, misma puntuación Parker. 91 puntos Peñín. Cune Imperial Gran Reserva 2008: 93 puntos Peñín. Best Regional Trophy en el Decanter World Wine Awards 2014. |
| Añada | 2017 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Rioja |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 14 |
| Temperatura de servicio | 16-18 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 40-60 minutos antes de servir. |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | No |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | Si |
| Envejecimiento | Gran Reserva |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés y americano |
| nº de meses en barrica | 24 |
| Puntuación Enterwine | 93 |
| Puntuación media | 93 |
| Porcentaje de Variedad | Tempranillo 85%, Graciano 10%, Mazuela 5%. |
| Maridajes | Asados, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas con salsa, Caza de pelo, Caza de pluma, Civet, Cochinillo asado, Cordero asado, Jamón Ibérico de Bellota, Pescado azul, Quesos añejos, Quesos curados, Quesos de oveja |
| Gustos | Complejo y elegante, Muy intenso y envolvente |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, En una ocasión Especial, Si tienes un compromiso |
| Uvas Tintas | Graciano, Mazuela, Tempranillo |
