Dosterras Garnatxa 2023
Vino tinto crianza del Montsant. Monovarietal de Garnacha de viñas viejas con 6 meses de crianza en barricas usadas de roble francés.
Detalles
Dosterras Garnatxa 2023
El vino Dosterras Garnatxa es un tinto monovarietal elaborado por la bodega Dosterras, el proyecto del mexicano Fernando Grajales en la DO Montsant.
Este vino tinto crianza del Montsant procede de tres viñedos de Garnacha formados por suelos diversos: Verinxell, arcilloso, Les Pinyanes, calcáreo; Pedrenyeres, pizarroso. Las cepas tienen unos 60 años de edad.
Después de una vendimia manual con selección meticulosa, las uvas maceraron durante 6 horas y fermentaron en depósitos de acero inoxidable. A continuación, el vino tinto Dosterras Garnatxa 2023 maduró durante 6 meses en barricas de roble francés de tercer año.
Una vez embotellado, este vino tinto crianza se afinó durante largos años en bodega antes de su lanzamiento comercial.
Sugerimos decantar este tinto de viñas viejas antes de servirlo.
| A la vista | El vino tinto Dosterras Garnatxa es de color rubí con ribete violáceo. Este vino tinto del Montsant forma una lágrima elegante. |
|---|---|
| En nariz | Compleja y expresiva, esta Garnacha del Montsant sugiere intensas notas florales -en particular violetas- y mentoladas, con recuerdos de hierbas mediterráneas, densos aromas de frutos del bosque y sutiles recuerdos especiados y minerales. |
| En boca | Intenso y profundo, con taninos pulidos, estimulante sensación táctil y acidez de primer orden. Este vino de la bodega Dosterras es muy fresco y equilibrado, con la redondez que dan los años en botella y un final con seductoras notas minerales y un recuerdo de eucalipto. |
| Nuestra opinión personal | El vino Dosterras Garnatxa 2023 es un tinto exquisito en un gran momento de consumo. |
| OTRAS AÑADAS | Dosterras Garnatxa 2018: 92 puntos Enterwine. 92 puntos Peñín. |
| Añada | 2023 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Montsant |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 13,5 |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 30 minutos antes de servir. |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | No |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | No |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 6 |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Puntuación media | 92 |
| Mono-Varietal | Garnacha Tinta |
| Maridajes | Arroces de carne, Asados, Carnes blancas a la parrilla, Carnes blancas asadas, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Cochinillo asado, Cocidos, Embutidos, Estofados, Hamburguesa de tenera contundente, Legumbres, Pastas con salsa de carne, Pollo asado, Pollo estofado, Quesos semicurados, Risotto, Ternasco asado, Verduras rellenas de carne, Verduras salteadas |
| Gustos | Muy intenso y envolvente, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Comida de negocios, Porque yo lo valgo, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
| Uvas Tintas | Garnacha Tinta |
