Duran Gran Reserva Rosé Brut 2019
Cava ecològico y vegano brut rosé gran reserva del Penedés. Coupage de Pinot Noir y Chardonnay con más de 60 meses de crianza en rima.
Detalles
Duran Gran Reserva Rosé Brut 2019
Ecológico
Vegano
El cava Duran Gran Reserva Rosé Brut es un exquisito brut rosé gran reserva elaborado por la bodega Cava Duran.
La añada 2019 es un coupage de Pinot Noir y Chardonnay. Los viñedos, cultivados con técnicas de agricultura ecológica certificada, están plantados en suelos franco-arcillosos en el Penedés superior, a 450 metros sobre el nivel del mar, dentro de la DO Cava.
Vendimiada a mano, la uvas de Pinot Noir maceraron durante 6 horas y el mosto se sangró antes de fermentar en depósitos de acero inoxidable. La fermentación de la variedad Chardonnay se desarrolló en barricas de roble francés.
Embotellado en la segunda semana de enero, el cava Duran Gran Reserva Rosé Brut 2019 hizo la segunda fermentación en botella.
Acto seguido, este cava ecológico y vegano brut rosé reposó durante más de 60 meses en botella.
Finalmente, cada botella fue degollada a mano en la fecha indicada en la contraetiqueta.
| A la vista | El cava Duran Gran Reserva Rosé Brut es de color rojo intenso con reflejos color rubí. La burbuja de este cava rosado ecológico del Penedés es muy fina. |
|---|---|
| En nariz | Sensual y complejo, este coupage de Pinot Noir y Chardonnay tiene un fondo de crema pastelera y especias dulces combinada con frutos rojos y frutos del bosque, que evoluciona hacia cítricos, hierbas mediterráneas y flores. |
| En boca | Este cava vintage de Cava Duran es goloso, fino y muy placentero. La excelente acidez y la integración del carbónico se complementan a la perfección con la textura cremosa y satinada. El final es largo, afrutado y muy sugerente. |
| Nuestra opinión personal | El cava Duran Gran Reserva Rosé Brut 2019 es un combinación perfecta de elegancia y placer. |
| OTRAS AÑADAS | Duran Gran Reserva Rosé Brut 2017: 93 puntos Enterwine. 90 puntos Peñín. Catavinum World Wines & Spirits 2024: Medalla de Oro y 93 puntos. Mejor espumoso rosado en Premis Vinari y Barcelona Rosé International Bubbles Awards. |
| Añada | 2019 |
| Tipo espumoso | Brut rosado |
| D.O. | Cava |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 11,5 |
| Temperatura de servicio | 6-8 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | Si |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | Si |
| Envejecimiento | Gran Reserva |
| Nº de meses en botella | 60 |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Puntuación media | 92 |
| Porcentaje de Variedad | Pinot Noir, Chardonnay. |
| Maridajes | Aperitivos, Arroces de pescado, Asados, Bacalao, Cocina oriental, Marisco a la plancha, Marisco cocido, Marisco crudo, Marisco en salsa, Ostras, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Steak Tartare, Turrones, Verduras rellenas de pescado |
| Gustos | Cremoso y de burbuja fina, Sedoso e intenso |
| Uvas Tintas | Pinot Noir |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
