Elías Mora Crianza 2021
Vino tinto de Toro. Monovarietal de Tinta de Toro con 12 meses de reposo en barricas de roble francés y americano.
Detalles
Elías Mora Crianza 2021
Elaborado por la bodega Elias Mora en la DO Toro, el vino Elías Mora Crianza es un monovarietal de Tinta de Toro, procedente de viñas viejas plantadas a unos 800 metros de altitud, en una zona de suelos de cantos rodados y arenosos y clima continental.
Vendimia manual con selección en viñedo y en bodega. Las uvas despalilladas realizan las maceraciones y las fermentaciones en depósitos de acero inoxidable.
A continuación, el vino tinto Elías Mora Crianza 2021 se trasiega a barricas de roble francés (50%) y americano (50%), donde reposa durante 12 meses.
Clarificado con clara de huevo y ligeramente filtrado, este vino tinto crianza se afinó unos años en botella antes de salir al mercado.
Es importante decantar este vino tinto de Toro 1 hora antes de servir.
Excelente con estofados, embutidos ibéricos y quesos curados.
| A la vista | El vino tinto Elías Mora Crianza muestra un color rojo picota de capa alta y con ribete granate. Este vino tinto crianza de Toro forma densas lágrimas tintadas. |
|---|---|
| En nariz | Intenso y profundo, en este monovarietal de Tinta de Toro las protagonistas son las frutas rojas y negras maduras entremezcladas con notas de tabaco, regaliz y especias. Notas propias de la crianza en barrica que aparecen sobre un agradable fondo mineral y con recuerdos de hierbas silvestres. |
| En boca | Recorrido sabroso, estructurado y carnoso. Buena acidez y taninos pulidos. El tinto crianza de la bodega Elías Mora tiene un final persistente con recuerdos balsámicos y terrosos. |
| Nuestra opinión personal | Para los amantes de los vinos bien estructurados y aromáticos, el vino Elías Mora Crianza 2021 es todo un clásico de Toro que nos hará disfrutar de un buen momento. |
| OTRAS AÑADAS | Elías Mora Crianza 2020: 92 puntos Enterwine. 92 puntos Peñín. Elías Mora Crianza 2019: 93 puntos Enterwine. 93 puntos en Wine Espectator. 91 puntos Peñín. Elías Mora Crianza 2018: 92 puntos Enterwine. 91 puntos Peñín. Elías Mora Crianza 2017: 93 puntos Enterwine. 91 puntos Peñín. Elías Mora Crianza 2016: 92 puntos Enterwine. 91 puntos Peñín. Elías Mora Crianza 2015: 92 puntos Enterwine. 90 puntos Peñín. Elías Mora Crianza 2014: 92 puntos Enterwine. Elías Mora Crianza 2012: 92 puntos Parker y 91 puntos Peñín. Elías Mora Crianza 2010: 92 puntos Enterwine. |
| Añada | 2021 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Toro |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 15 |
| Temperatura de servicio | 16-18 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 40-60 minutos antes de servir. |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | No |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | No |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés y americano |
| nº de meses en barrica | 12 |
| Puntuación Peñin | 92 |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Mono-Varietal | Tinta de Toro |
| Maridajes | Asados, Carne de Buey, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas con salsa, Caza de pelo, Cochinillo asado, Cordero asado, Estofados, Quesos curados, Ternasco asado |
| Gustos | Complejo y elegante, Muy intenso y envolvente, Sabroso y con notas de barrica |
| Ocasión | Cena con amigos, Comida de negocios, Porque yo lo valgo, Reunión familiar |
| Uvas Tintas | Tinta de Toro |
