Finca Vegas Listán Blanco Viñedo Lomo de las Ánimas 2022
Vino blanco crianza de DO Abona (Tenerife). Monovarietal de Listán Blanco con fermentación y crianza de 12 meses en huevos de hormigón, tinajas de barro y barricas de roble austríaco.
Detalles
Finca Vegas Listán Blanco Viñedo Lomo de las Ánimas 2022
El vino Listán Blanco – Viñedo Lomo de las Ánimas es un monovarietal de Listán Blanco, la variedad blanca más conocida de las Islas Canarias. La uva procede en su totalidad del “Lomo de las Ánimas”, un viñedo singular plantado a 1.100 metros sobre el nivel del mar en la DO Abona, al sur de la isla de Tenerife.
Elaborado por la bodega Finca Vegas, la vinificación de este vino blanco de Tenerife comenzó con un prensado muy suave y lento, estilo Champenoise. Tras pasar 48 horas refrigerado, el mosto fue desfangado antes de fermentar en huevos de hormigón de 720 litros, tinajas de barro de 320 litros y barricas usadas de roble austríaco Stockinger de 600 litros.
Completado el proceso, el vino blanco Finca Vegas Listán Blanco – Viñedo Lomo de las Ánimas 2022 permanece en dichos depósitos sobre lías durante 12 meses. Embotellado el 21 de septiembre de 2023, reposó un mínimo de 12 meses más en bodega antes de salir al mercado.
La producción de este vino blanco de Abona fue de 4.653 botellas.
| A la vista | El vino blanco Listán Blanco – Viñedo Lomo de las Ánimas es de color pajizo oscuro con reflejos amarillentos. Este vino blanco crianza de Tenerife forma una lágrima glicérica. |
|---|---|
| En nariz | Este monovarietal de Listán Blanco tiene una complejidad notable. Finas insinuaciones minerales y volcánicas, con matices terrosos y herbáceos, un núcleo de fruta blanca madura, un pellizco especiado y sugerencias florales y cremosas. |
| En boca | Este vino de la bodega Finca Vegas es lineal, fresco y delicadamente cítrico, con acidez medida, espina dorsal volcánica y sugerente sapidez salina, mezclada con un recuerdo de lías y un final complejo, en el que los recuerdos terrosos y amargosos se mezclan con notas de fruta blanca madura. |
| Nuestra opinión personal | El vino Finca Vegas Listán Blanco – Viñedo Lomo de las Ánimas 2022 es un blanco refinado y estimulante. |
| Añada | 2022 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Abona |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 12,5 |
| Temperatura de servicio | 8-10 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 20 minutos antes de servir. |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | No |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | No |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en distintos recipientes |
| nº de meses en barrica | 12 |
| Puntuación Enterwine | 93 |
| Puntuación media | 93 |
| Mono-Varietal | Listan Blanco |
| Maridajes | Ostras, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa |
| Gustos | Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Seco y con cuerpo, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, Si tienes un compromiso |
