Finca Vegas The Golden Skins Viñas Centenarias 2018
Vino blanco crianza de la DO Abona (Tenerife). Monovarietal de Listán Blanco envejecido durante 12 meses en una barrica nueva de roble austríaco y un mínimo de 48 meses en botella.
Detalles
Finca Vegas The Golden Skins Viñas Centenarias 2018
La bodega Finca Vegas nos presenta el vino The Golden Skins – Viñas Centenarias, la cúspide de su catálogo. Este blanco singular de limitadísima producción se elabora únicamente en añadas excepcionales.
Expresión suprema de la variedad autóctona canaria Listán Blanco, la uva procede de viñedos centenarios situados en el paraje Vilaflor de Chasna, a 1.200 metros de altitud, en el corazón de la DO Abona (Tenerife).
Después de un despalillado completo de la uva, este vino blanco de Abona fermentó con las pieles, como un orange wine, con bazuqueos diarios realizados a mano. Completado el proceso, las pieles fueron prensadas y desechadas. Acto seguido, el vino blanco Finca Vegas The Golden Skins – Viñas Centenarias 2018 se trasvasó a una barrica de roble austríaco Stockinger, donde hizo una crianza sobre lías durante 12 meses.
Embotellado en octubre de 2019, este vino blanco crianza reposó un mínimo de 4 años en botella antes de salir al mercado.
Se elaboraron únicamente 585 botellas.
Sugerimos airear este vino blanco de Tenerife antes de servir.
| A la vista | El vino blanco The Golden Skins – Viñas Centenarias es de color dorado con reflejos ambarinos. Este vino blanco crianza de la DO Abona forma una lágrima glicérica. |
|---|---|
| En nariz | La riqueza aromática de este Listán Blanco de viñedos centenarios es realmente espectacular. Albaricoques secos, piel de limón, pera blanca, dulce de membrillo y especias exóticas, con un punto de fósforo y reducción mineral, notas de hierbas y frutos secos y un toque salino y amielado. |
| En boca | Este vino de la bodega Finca Vegas es preciso, estructurado y salino, con impresionante riqueza de textura, excelsa acidez, paladar vibrante y sensual y poliédrica mineralidad. Final larguísimo y expansivo, con especias, ceniza de volcán, fruta de hueso y hierbas silvestres. |
| Nuestra opinión personal | ¡Una maravilla! El vino Finca Vegas The Golden Skins – Viñas Centenarias 2018 es un blanco de categoría mundial. |
| Añada | 2018 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Abona |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 12,5 |
| Temperatura de servicio | 8-10 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 30 minutos antes de servir. |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | No |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | No |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barrica |
| nº de meses en barrica | 12 |
| Puntuación Enterwine | 96 |
| Puntuación media | 96 |
| Mono-Varietal | Listan Blanco |
| Maridajes | Boullabaise, Caldereta, Marisco a la plancha, Marisco crudo, Marisco en salsa, Ostras, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa |
| Gustos | Complejo y elegante, Muy intenso y envolvente, Sabroso y con notas de barrica |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo |
