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Finca Viladellops LD Ancestral Brut Nature 2021
Vino espumoso ecológico Clàssic Penedés elaborado con el Método Ancestral. Xarel·lo Rojo con 15 meses de crianza en rimas.
15 meses en botella.
Grado de Alcohol: 11,5º
Capacidad: 75 cl
Variedades: Xarel·lo Rojo,
Bodegas: Finca Viladellops
93
93
Disponibilidad: En existencias
17,90 €
Descripción del producto
Detalles
Nueva añada del espumoso Finca Viladellops LD Ancestral Brut Nature elaborado según el método ancestral por la bodega Finca Viladellops.
Este vino espumoso ecológico se elabora con una selección de uvas de Xarel·lo Rojo procedente de unas viñas situadas en el Massis del Garraf, en el litoral mediterráneo, dentro de la DO Penedès sobre suelos calcáreos y con presencia de fósiles marinos.
Para elaborar este espumoso Clàssic Penedès, la uva se recoge a mano seleccionando los granos en la misma planta y en la bodega. Después de una maceración durante unas doce horas, inicia la fermentación en depósitos de acero inoxidable a 15ºC para terminarla en la botella sin adición de azúcares ni levaduras. El espumoso Finca Viladellops LD Ancestral Brut Nature 2021 reposa durante un mínimo de 15 meses durante los cuales se remueven las lías dos veces.
Un espumoso ancestral que sorprende y cautiva. Excelente acompañando arroces.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino espumoso Finca Viladellops LD Ancestral Brut Nature presenta un suave color piel de cebolla. Un vino espumoso ecológico Clàssic Penedès que forma finas burbujas que ascienden en bonitos y persistentes rosarios. |
|---|---|
| En nariz | Aromas frescos y afrutados, este espumoso de Xarel·lo Rojo ofrece destaca por sus aromas de frutas rojas y las cremosas sensaciones de la crianza sobre sus lías. Sorprendente mineralidad con un toque salino. |
| En boca | Este espumoso de la bodega Finca Viladellops tiene un paso seco, fresco y muy vivo. Buena acidez y su carbónico perfectamente integrado. Persistente final fresco y afrutado, dejando un postgusto levemente amargo que invita al siguiente trago. |
| Nuestra opinión personal | El espumoso Finca Viladellops LD Ancestral Brut Nature 2021 es alegre, fresco y fácil de beber. Un vino espumoso ecológico del Garraf muy sugerente. |
| OTRAS AÑADAS | Finca Viladellops LD Ancestral Brut Nature 2019: 93 puntos Enterwine. Finca Viladellops LD Ancestral Brut Nature 2018: 93 puntos Enterwine. |
| Añada | 2021 |
| Tipo espumoso | Brut nature |
| D.O. | Clàssic Penedès |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 6-8 grados |
| Ecológicos | Si |
| Nº de meses en botella | 15 |
| Puntuación Enterwine | 93 |
| Puntuación media | 93 |
| Mono-Varietal | Xarel·lo Rojo |
| Maridajes | Aperitivos, Arroces de carne, Arroces de pescado, Carnes blancas asadas, Carnes rojas a la parrilla, Embutidos, Ensaladas poco condimentadas, Marisco a la plancha, Marisco cocido, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de carne, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pasteles de frutas, Pescado blanco a la parrilla, Pollo asado, Postres de frutas, Postres dulces, Sólo, Verduras |
| Gustos | Afrutado y fresco, Alegre y fresco, Ligero, fácil de beber |
| Ocasión | Aperitivos, Barbacoa, Cena con amigos, Para los postres, Porque sí, Reunión familiar, Tapeo |
Opiniones
1 Opinión
Para presumir
Un espumoso distinto, ideal para llevar a una velada de hipsters. Todo el mundo flipará, porque es ancestral, ecológico y de una variedad poco conocida.
Opinión por
(Publicado en 31 de mayo de 2021)
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