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Vino Tinto Fincas de Ganuza Reserva 2015
Vino tinto reserva de La Rioja de Tempranillo y Graciano envejecido 24 meses en barricas y más de 36 meses en botella.
Reserva. 24 meses en barricas de roble francés y americano
Grado de Alcohol: 14,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Rioja
Bodegas: Remírez de Ganuza
ñ 93
93
93
Disponibilidad: En existencias
29,40 €
Descripción del producto
Detalles
Nueva añada del vino tinto Fincas de Ganuza Reserva, elaborado por la prestigiosa bodega Remírez de Ganuza a partir de uvas de Tempranillo y Graciano procedentes de viñedos viejos, con más de 60 años, repartidos en varias localidades de la Sierra de Cantabria, dentro de la DOC Rioja.
La vendimia se realiza manualmente con selección de los racimos ya en el campo. Una vez llegadas las uvas se vuelven a seleccionar sobre mesa antes de permanecer durante 24 horas en cámaras frigoríficas con temperatura controlada (4-6ºC). Posteriormente los racimos se despalillan y se separan los hombros (parte superior del racimo) del resto del racimo. Sólo se utilizan los hombros.
Éstos realizan la primera fermentación en tinas de roble francés de 7000 litros y tanques de acero inoxidable. Al finalizar estos procesos, se traspasa a barricas, donde el vino tinto Fincas de Ganuza Reserva 2015 reposa durante 24 meses. Para la crianza en madera, se escogen barricas de roble nuevas y usadas (50% / 50%), un 70% de roble francés y el resto de roble americano.
Terminada esta crianza, se hizo el coupage definitivo y este vino tinto de Rioja fue embotellado en el junio 2018. Después reposó unos 3 años más para conseguir un vino redondo y equilibrado.
Es aconsejable decantar este vino tinto reserva una hora antes de degustarlo para poder apreciar todos sus matices. Perfecto para acompañar carnes rojas y platos de caza.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | De capa alta y brillante, el vino tinto Fincas de Ganuza Reserva muestra un intenso color rojo rubí con bordes teja. Un vino tinto reserva que forma una lágrima fina y poco tintada, de caída lenta en la copa. |
|---|---|
| En nariz | A copa parada, presenta sus primeros aromas primarios, de fruta fresca y especias. Al agitarla, aparecen notas más complejas, con elegantes matices de crianza y una amplia gama de sensaciones bien conjuntadas. Este vino de Tempranillo con Graciano ofrece notas de fruta roja combinadas con toques de balsámicos y vainillas. Y un marcado fondo de tostados con un punto mineral. |
| En boca | El paso por boca de este tinto reserva de la bodega Remírez de Ganuza se presenta bien estructurado y con un gran equilibrio. Taninos amables presentes, con buena madurez. Final de boca, con una buena concentración de fruta, amplio y persistente. Por vía retronasal, destacan notas de torrefactos, finas vainillas y frescos balsámicos. |
| Nuestra opinión personal | Elegante vino de La Rioja de nueva expresión, este vino Fincas de Ganuza Reserva 2015 muestra una excelente complejidad y un muy amable paso por boca. |
| OTRAS AÑADAS | Fincas de Ganuza Reserva 2014: 93 puntos Enterwine. 93 puntos en la Guía Peñín. 94 puntos T. Atkin. Fincas de Ganuza Reserva 2012: 93 puntos Enterwine. 92 puntos Parker. Fincas de Ganuza Reserva 2011: 93 puntos Enterwine. 92 puntos Peñín y 91 puntos Parker. Fincas de Ganuza Reserva 2008: Puntuación Enterwine: 93 puntos. 92 puntos Parker y 91 puntos Peñín. Fincas de Ganuza Reserva 2006: Reconocido con 93 puntos Parker y 92 puntos Peñín. La Guía Proensa le concedió 95 puntos. |
| Añada | 2015 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Rioja |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 16-18 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | una hora antes de servir. |
| Envejecimiento | Reserva |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés y americano |
| nº de meses en barrica | 24 |
| Puntuación Peñin | 93 |
| Puntuación Enterwine | 93 |
| Puntuación media | 93 |
| Otras guías | 93 puntos T. Atkin. |
| Porcentaje de Variedad | Tempranillo 95%, Graciano 5%. |
| Maridajes | Asados, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas asadas, Caza de pelo, Cochinillo asado, Cordero asado, Estofados, Jamón Ibérico de Bellota, Pescado azul, Quesos curados, Quesos de oveja, Ternasco asado |
| Gustos | Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | En una ocasión Especial, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
Opiniones
1 Opinión
reserva
Buena fruta y madera de excelente calidad, magníficamente harmonizadas para crear un vino superior.
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(Publicado en 17 de octubre de 2019)
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