Fincas de Ganuza Reserva 2018
Vino tinto reserva de La Rioja. Coupage de Tempranillo, Graciano, Garnacha y Viura con 22 meses de crianza en barricas de roble francés y más de 36 meses en botella.
Detalles
Fincas de Ganuza Reserva 2018
El vino Fincas de Ganuza es un tinto emblático de la prestigiosa bodega Remírez de Ganuza, elaborado básicament con Tempranillo, complementado con un poco de Graciano, Garnacha y Viura. Las uvas proceden de viñedos de 25 a 40 años de edad, plantados en varias localidades de la Sierra de Cantabria, en la DOCa Rioja.
Vendimia manual seleccionando los racimos en la misma planta y en la bodega. Enfriados en cámaras frigoríficas durante 24 horas, los racimos se despalillan y se separan los hombros y de las puntas. Este vino tinto reserva se elabora unicamente con los hombros y las puntas de los racimos. Fermentación en pequeños depósitos de acero inoxidable y depósitos de cemento.
Finalizada la primera fermentación, se trasvasa a barricas nuevas (30%) y usadas (70%) de roble francés, donde realiza la fermentación maloláctica y una crianza de unos 22 meses. Una vez embotellado, el vino tinto Fincas de Ganuza Reserva 2018 reposa unos 36 meses antes de salir al mercado.
Este gran clásico de La Rioja debería ser decantado una hora antes de servir.
Perfecto para acompañar carnes rojas y platos de caza.
| A la vista | De capa alta y brillante, el vino tinto Fincas de Ganuza Reserva muestra un intenso color rojo rubí con bordes teja. Este vino tinto de La Rioja forma una lágrima fina de caída lenta. |
|---|---|
| En nariz | A copa parada, este coupage de Tempranillo, Graciano, Garnacha y Viura muestra aromas primarios de frutos del bosque. Al abrirse, aparecen notas especiadas, elegantes matices de crianza y una amplia gama de balsámicos y florales, con un toque de vainilla y una sugerencia mineral. |
| En boca | El paso por boca de este tinto reserva de la bodega Remírez de Ganuza se presenta bien estructurado y con un gran equilibrio. Taninos amables, con una excelente acidez y una gran concentración de fruta negra y roja madura (cerezas, frambuesas). Largo y persistente final, con recuerdos tostados, vainilla, balsámicos, notas de cuero, tabaco y tierra húmeda. |
| Nuestra opinión personal | Elegante vino de La Rioja de expresión clásica y moderna a la vez. El vino Fincas de Ganuza Reserva 2018 muestra una refinada complejidad y un magnífico paso por boca. |
| OTRAS AÑADAS | Fincas de Ganuza Reserva 2017: 93 puntos Enterwine. Fincas de Ganuza Reserva 2016: 93 puntos Enterwine. 92 puntos Peñín. Fincas de Ganuza Reserva 2015: 93 puntos Enterwine. 93 puntos Peñín. Fincas de Ganuza Reserva 2014: 93 puntos Enterwine. 93 puntos en la Guía Peñín. 94 puntos T. Atkin. Fincas de Ganuza Reserva 2012: 93 puntos Enterwine. 92 puntos Parker. Fincas de Ganuza Reserva 2011: 93 puntos Enterwine. 92 puntos Peñín y 91 puntos Parker. Fincas de Ganuza Reserva 2008: Puntuación Enterwine: 93 puntos. 92 puntos Parker y 91 puntos Peñín. Fincas de Ganuza Reserva 2006: Reconocido con 93 puntos Parker y 92 puntos Peñín. La Guía Proensa le concedió 95 puntos. |
| Añada | 2018 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Rioja |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 14 |
| Temperatura de servicio | 16-18 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | una hora antes de servir. |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | No |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | No |
| Envejecimiento | Reserva |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 22 |
| Puntuación Enterwine | 93 |
| Otras guías | Tim Atkin: 93 puntos. |
| Porcentaje de Variedad | Tempranillo 88%, Graciano 7%, Garnacha 3%, Viura 2%. |
| Maridajes | Asados, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas asadas, Caza de pelo, Cochinillo asado, Cordero asado, Estofados, Jamón Ibérico de Bellota, Pescado azul, Quesos curados, Quesos de oveja, Ternasco asado |
| Gustos | Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | En una ocasión Especial, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
| Uvas Tintas | Garnacha Tinta, Graciano, Tempranillo |
