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Vino Blanco Goliardo A Telleira 2021
Vino blanco con crianza de Albariño de Rías Baixas, fermentado y criado en barricas durante 12 meses con reposo bajo el mar durante 2-3 meses.
Crianza. 12 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 12,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Rías Baixas
Variedades: Albariño,
Bodegas: Forjas del Salnés
P 94
94
94
Disponibilidad: En existencias
29,80 €
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Descripción del producto
Detalles
Nueva añada del vino Goliardo A Telleira que nos llega de la mano del enólogo Raúl Pérez, que con las Bodegas Forjas del Salnés elabora este vino blanco con crianza que nace de cepas de Albariño de más de 40 años de edad. Estas viñas están situadas en la magnífica zona vitivinícola del Salnés, dentro de la DO Rías Baixas.
Una elaboración muy cuidadosa y seleccionada que se inicia con una vendimia manual y una primera fermentación en grandes barricas de roble de 700 litros. Finalizados los procesos fermentativos el vino blanco Goliardo A Telleira 2021 permanece durante 12 meses en reposo en estas mismas barricas. Una vez embotellado, reposa durante 2-3 meses más a 30 metros bajo mar, en una jaula especial, con temperatura, presión y humedad constante.
El peculiar proceso de elaboración de este vino blanco de las Rías Baixas implica una muy baja producción que no alcanza las 600 botellas.
Un vino blanco con crianza con una larga evolución en botella que nos permitirá disfrutarlo en muchas ocasiones.
Recomendamos airearlo un mínimo de 30 minutos antes de empezar a degustarlo para que se exprese en plenitud. Y dado que reposa junto las bateas de mejillones,.. indispensable acompañarlo de mejillones, marisco, o una suculenta caldereta.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | Muy brillante y limpio, el vino blanco Goliardo A Telleira presenta un intenso color amarillo con reflejos dorados y bordes cerosos. Este vino blanco con crianza forma una densa lágrima de caída muy lenta. |
|---|---|
| En nariz | Un particular vino blanco gallego de aromas intensos y muy agradables. Destaca la fruta blanca, carnosa y jugosa acompañada de notas ahumadas y sutiles toques picantes de pimienta. Este Albariño de las Rías Baixas ofrece fugaces notas de hierbas aromáticas y flores blancas que acompañan un sorprendente fondo mineral con un muy agradable recuerdo salino. |
| En boca | De entrada amplia, con mucho volumen y envolvente que deja paso a un largo y untuoso recorrido, sedoso y con una equilibrada intensidad entre la fruta, los cremosos y una excelente acidez. Se aprecian finos taninos pulidos. Con un final muy persistente y sugerente, este vino de la bodega Forjas del Salnés nos deja un ligero toque amargo con un retrogusto salino que invita a rellenar la copa. |
| Nuestra opinión personal | Elegante, intenso, estructurado, sabroso. El vino Goliardo A Telleira 2021 sorprende y mucho. Déjense seducir por su magia. |
| OTRAS AÑADAS | Goliardo A Telleira 2020: 94 puntos Enterwine. 95 puntos Parker. Goliardo A Telleira 2019: 96 puntos Parker. Goliardo A Telleira 2018: 96 puntos Parker. Goliardo A Telleira 2013: 93 puntos Enterwine. Goliardo A Telleira 2012: 93 puntos Parker y 91 puntos Peñín. |
| Añada | 2021 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Rías Baixas |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 9-11 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 30 minutos antes de servir. |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 12 |
| Puntuación Parker | 94 |
| Puntuación Enterwine | 94 |
| Puntuación media | 94 |
| Mono-Varietal | Albariño |
| Maridajes | Arroces caldosos, Arroces de pescado, Aves, Caldereta, Cocina oriental, Marisco a la plancha, Marisco cocido, Marisco en salsa, Pescado azul, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Quesos semicurados, Risotto |
| Gustos | Complejo y elegante, Muy intenso y envolvente, Sabroso y con notas de barrica |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Porque sí, Porque yo lo valgo, Si tienes un compromiso |
Opiniones
1 Opinión
Gran blanco
Fantástico Albariño. Sabores y aromas únicos, gran complejidad y potencial de envejecimiento.
Opinión por
(Publicado en 22 de septiembre de 2021)
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