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Vino Tinto Grillo 2017
Vino tinto crianza del Somontano. Coupage de Syrah, Cabernet Sauvignon, Garnacha y Merlot envejecido 13 meses en barricas de roble francés.
Crianza. 13 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 15º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Somontano
Bodegas: El Grillo y la Luna
92
92
Disponibilidad: En existencias
33,80 €
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Descripción del producto
Detalles
Nueva añada del vino Grillo, un vino tinto muy especial, elaborado por la bodega El Grillo y la Luna en Barbastro, dentro de la DO Somontano.
El coupage de este vino tinto consta básicamente de Syrah y Cabernet Sauvignon, acompañados de Garnacha y un pequeño porcentaje de Merlot. Las uvas proceden de viñedos situados a una altitud media de unos 400 metros.
La vendimia se realiza de forma manual. Una vez en bodega, la uva se almacena en cámaras frigoríficas y los racimos se despalillan y se seleccionan sobre mesa antes de ser trasladados a depósitos de fermentación de roble francés de 40 hectolitros, donde el mosto macera en frío durante 5 días.
Una vez finalizada la maceración, el mosto fermenta a temperatura controlada con remontadas manuales. Terminados estos procesos, el vino tinto Grillo 2017 permanece en contacto con sus lías durante 30 días antes de pasar a barricas de roble francés de 225 litros, donde hace la maloláctica y una posterior crianza de 13 meses. Los primeros 5 meses, este vino tinto crianza se removió 2 veces por semana para conseguir mayor suavidad y volumen en boca; los 8 restantes reposó sin interferencias.
Este vino tinto con crianza, de elegante complejidad, necesita 1 hora de aireación antes de servir para expresarse en plenitud.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino tinto Grillo presenta un intenso y brillante color picota con ribete violáceo, de capa alta. Este vino tinto con crianza de Somontano forma elegantes lágrimas coloreadas en copa. |
|---|---|
| En nariz | Elegante y complejo, este coupage de Syrah, Cabernet Sauvignon, Garnacha y Merlot despliega vivos aromas de fruta negra y roja madura, toques balsámicos, notas herbáceas y recuerdos minerales. También aparecen ligeras notas especiadas y cierto perfume de tierra húmeda, recuerdos de cacao, torrefactos y sutiles tostados. |
| En boca | Un vino amable, complejo y estructurado. La entrada en boca es seria, con una acidez equilibrada y unos taninos maduros y elegantes. Este vino de la bodega El Grillo y la Luna tiene un final largo, con un recuerdo aromático de fruta madura, café, cacao, mentolados, balsámicos y un fondo especiado y tostado muy elegante y agradable. |
| Nuestra opinión personal | Estructurado pero amable, fresco pero complejo. El vino Grillo 2017 es un vino totalmente atípico dentro de su denominación de origen. Una delicia para nuestros sentidos. Una gran recomendación. |
| OTRAS AÑADAS | Grillo 2016: 92 puntos Enterwine. Grillo 2015: 93 puntos Enterwine. Grillo 2014: 93 puntos Enterwine. Grillo 2012: 93 puntos Enterwine. Grillo 2011: 93 puntos Enterwine. Grillo 2010: 93 puntos Enterwine. Idéntica puntuación en la Guía Peñín. 91 puntos Decanter World Wine Awards. |
| Añada | 2017 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Somontano |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | una hora antes de servir. |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 13 |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Puntuación media | 92 |
| Porcentaje de Variedad | Syrah, Cabernet Sauvignon, Garnacha, Merlot. |
| Maridajes | Arroces de carne, Asados, Caldereta, Carne de Buey, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Caza de pelo, Caza de pluma, Chocolate, Civet, Estofados, Pato, Ternasco asado |
| Gustos | Complejo y elegante, Muy intenso y envolvente, Sabroso y con notas de barrica |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, En una ocasión Especial, Si tienes un compromiso |
Opiniones
2 Opiniones
Sorprenent
M'ha sorprès agradablement. Me'l van recomanar en una vinoteca a una visita a Osca. Un vi diferent dels de la zona. Complex, rodó i ben elaborat.
Opinión por
(Publicado en 14 de mayo de 2023)
Excelente vino
Las uvas francesas funcionan muy bien en el Somontano, y este vino es la prueba. Magnífico, potente, redondo y fino.
Opinión por
(Publicado en 6 de julio de 2021)
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