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Vino Blanco Guerinda La Viura 2019
Vino blanco de Viura de Navarra fermentado y criado sobre sus lías durante 5 meses en barricas de roble francés.
Fermentación en barrica. 5 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 13º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Navarra
Variedades: Viura,
Bodegas: Máximo Abete
94
94
Disponibilidad: En existencias
22,95 €
Descripción del producto
Detalles
Este vino Guerinda La Viura es un blanco de nueva producción que la familia de Máximo Abete elabora a partir de uvas de Viura procedente de una pequeña parcela perdida en la zona de San Martín de Unx, en las cercanías de la Sierra de Guerinda, dentro de la DO Navarra. Unas cepas de unos 30 años de muy poca producción.
La vendimia se realiza de manera manual el 25 de septiembre; esta parcela de tan solo 0,3 hectáreas está tan perdida en la vegetación que no hay otra manera de llegar a ella que andando. Una vez llegadas a la bodega, las uvas se introducen en barrica de roble francés con fondos de acacia donde realizan la fermentación alcohólica y una posterior crianza sobre sus lías de 5 meses. Al finalizar, este vino blanco Guerinda La Viura 2019 se embotella en el Junio del 2020 sin clarificar ni estabilizar, pasando por un leve filtrado.
Este vino blanco fermentado y criado en barrica, es una expresión elegante y muy fresca que acompañará perfectamente pescados, arroces y, como no, verduras de la excelente huerta navarra.
Recomendamos airear unos 20-30 minutos antes de servirlo para una mayor expresión de aromas.
Edición muy limitada a tan solo 627 botellas.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino blanco Guerinda La Viura presenta un color amarillo pálido, brillantes reflejos dorados. Un vino blanco de Navarra de elegante lágrima densa. |
|---|---|
| En nariz | Sorprende su amplitud aromática. Tras unos minutos de aireado, este vino blanco de Viura ofrece muchas frutas blancas, cítricos y recuerdos herbáceos. Las notas de las madera permanecen en un segundo plano, aportándole complejidad con ligeras notas minerales en el fondo. |
| En boca | La entrada en boca de este vino blanco de la bodega Máximo Abete es fresca, con un paso amplio, carnoso y aromático. Buena acidez en equilibrio con un ligero amargor que lo hace goloso. La protagonista continúa siendo la fruta, con los recuerdos de las maderas más intensos y con un fino recuerdo mineral. El postgusto es largo y vibrante, dejando un fresco postgusto. |
| Nuestra opinión personal | El vino Guerinda La Viura 2019 presenta un carácter muy personal. Una vino blanco de nueva producción que sorprenderá a muchos. |
| Añada | 2019 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Navarra |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 8-10 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 30 minutos antes de servir. |
| Envejecimiento | Fermentación en barrica |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 5 |
| Puntuación Enterwine | 94 |
| Puntuación media | 94 |
| Mono-Varietal | Viura |
| Maridajes | Aperitivos, Arroces de pescado, Bacalao, Carnes blancas asadas, Escabeches, Marisco a la plancha, Marisco cocido, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Quesos de oveja, Quesos de pasta suaves, Risotto, Verduras rellenas de pescado |
| Gustos | Afrutado y fresco, Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica |
| Ocasión | Aperitivos, Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión familiar |
Opiniones
1 Opinión
empaque
Una Viura de mucha calidad y personalidad. Blanco de guarda, sin duda.
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(Publicado en 27 de mayo de 2021)
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