Juan Gil Etiqueta Azul 2023
Vino tinto ecológico y vegano de Jumilla. Coupage de Monastrell, Cabernet Sauvignon y Syrah envejecido 18 meses en barricas de roble francés y americano.
Detalles
Juan Gil Etiqueta Azul 2023
Ecológico
Vegano
El vino Juan Gil Etiqueta Azul es el tinto de más envergadura elaborado por Bodegas Juan Gil.
Un coupage compuesto por uvas de Monastrell de viñas viejas plantadas en las estribaciones del Monte Cerezo (700-800 m. de altitud), que se completa con Cabernet Sauvignon y Syrah. Toda la uva proviene de viñedos propios con certificación ecológica repartidos en pequeñas parcelas con características diferentes, dentro de la DO Jumilla-
Las uvas se vinifican por separado según la variedad y la parcela de origen. Después de realizar la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, el vino tinto Juan Gil Etiqueta Azul 2023 se trasvasa a barricas nuevas de roble francés y americano, donde se lleva a cabo la fermentación maloláctica y una crianza de 18 meses.
Un reconocido vino tinto con crianza de Jumilla, que recomendamos airear unos 30 minutos antes de servir.
Este vino vegano debe acompañarse de platos contundentes.
| A la vista | El vino tinto Juan Gil Etiqueta Azul es de un intenso y oscuro color cereza con brillantes bordes granate. De capa alta, este vino tinto ecológico y vegano de Jumilla forma una elegante lágrima marcada que tinta la copa. |
|---|---|
| En nariz | Este coupage de Monastrell, Cabernet Sauvignon y Syrah sugiere agradables tostados y toques especiados que dejan paso, lentamente, a la fruta roja y negra madura, muy golosa. Los tostados van creciendo, entremezclándose con sabrosos cremosos, especias dulces, café y toques de habano. En este vino vegano encontramos un fondo lleno de intensos balsámicos y recuerdos de bosque mediterráneo. |
| En boca | Entrada, cálida y envolvente, que da paso a un largo recorrido con cuerpo y de textura aterciopelada. Los 18 meses de barrica de este vino tinto de las Bodegas Juan Gil lo hacen muy sugerente y el vino tiene una excelente acidez que aporta frescor y alarga su paso. Taninos bien integrados y final de gran persistencia que deja golosos recuerdos de la fruta, cremosos tostados y notas minerales. |
| Nuestra opinión personal | El vino Juan Gil Etiqueta Azul 2023 es un tinto hecho para disfrutar del momento. |
| OTRAS AÑADAS | Juan Gil Etiqueta Azul 2022: 92 puntos Enterwine. 92 puntos Parker. 96 puntos Peñín. Juan Gil Etiqueta Azul 2021: 93 puntos Enterwine. Juan Gil Etiqueta Azul 2020: 94 puntos Enterwine. 95 puntos Peñín. Juan Gil Etiqueta Azul 2019: 94 puntos Enterwine. 95 puntos Peñín. 92+ puntos Parker. Juan Gil Etiqueta Azul 2018: 95 puntos Enterwine. Juan Gil Etiqueta Azul 2017: 95 puntos Enterwine. 95 puntos en la Guía Peñín. Juan Gil Etiqueta Azul 2016: 95 puntos Enterwine. Igual puntuación Peñín. 91+ puntos Parker. 90 puntos de J. Suckling. Juan Gil Etiqueta Azul 2015: 95 puntos Enterwine. 94 puntos Peñín y 92 puntos Parker. Juan Gil Etiqueta Azul 2014: 95 puntos Enterwine y 93 puntos en la Guía Peñín. En la Guía de Vinos ABC 2016, 92 puntos. Juan Gil 18 Meses 2013: 90 puntos Parker. 93 puntos Peñín. Para Josh Raynolds (Vinous) merece 92/95 puntos. 92 puntos en la Wine Spectator Magazine. |
| Añada | 2023 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Jumilla |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 15 |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 30 minutos antes de servir. |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | Si |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | Si |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés y americano |
| nº de meses en barrica | 18 |
| Puntuación Parker | 92/92+ |
| Puntuación Peñin | 96 |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Puntuación media | 94 |
| Porcentaje de Variedad | Monastrell, Cabernet Sauvignon, Syrah. |
| Maridajes | Arroces de carne, Asados, Bacalao, Carne de Buey, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pelo, Caza de pluma, Civet, Cocidos, Cordero asado, Estofados, Jamón Ibérico de Bellota, Legumbres, Pollo estofado, Quesos de oveja, Ternasco asado, Verduras, Verduras salseadas |
| Gustos | Complejo y elegante, Muy intenso y envolvente, Sabroso y con notas de barrica |
| Ocasión | Cena con amigos, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
| Uvas Tintas | Cabernet Sauvignon, Monastrell, Syrah |
