L’Ame de Altolandón Malbec 2019
Vino tinto ecológico y vegano de Manchuela. Monovarietal de Malbec envejecido 12 meses en barricas de roble francés.
Detalles
L’Ame de Altolandón Malbec 2019
Ecológico
Vegano
Nueva añada del vino L’Ame de Altolandón Malbec, un monovarietal elaborado por la Bodega Altolandón a partir de uvas procedentes de viñedos de altura, situados a 1.100 metros sobre el nivel del mar, en la localidad de Ladete (Cuenca). Estas viñas, cultivadas con agricultura ecológica, están plantadas sobre suelos pedregosos, dentro de la DO Manchuela.
La variedad foránea Malbec, típica de Argentina, está perfectamente integrada a los suelos y el clima de la zona.
La vinificación de este vino tinto ecológico empieza con una maceración de dos semanas antes de realizar la fermentación alcohólica; ambos procesos se desarrollan en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Al finalizar, el vino tinto L’Ame de Altolandón Malbec 2019 se trasvasa a barricas nuevas de roble francés, donde realiza la fermentación maloláctica y la posterior crianza de 12 meses antes de ser embotellado.
Potente, elegante y sabroso, este vino tinto vegano se expresará mejor tras unos minutos de aireación. Ideal para acompañar carnes asadas.
| A la vista | El vino tinto L’Ame de Altolandón Malbec muestra un intenso color purpura con ribetes violáceos, de capa alta. Este vino tinto ecológico y vegano de Manchuela forma una densa lágrima en la copa. |
|---|---|
| En nariz | Este atípico monovarietal de Malbec ofrece una intensa fruta roja muy madura con toques de compota y confitura, combinada con notas herbáceas, una sensación de naturaleza alpina y recuerdos de crianza en madera, con agradables tostados y sutiles ahumados. |
| En boca | Amplio y potente, con largo recorrido intenso y sabroso. Este tinto de la Bodega Altolandón tiene unos taninos nobles, fabulosa acidez y fruta expresiva, madura y vibrante. Final largo y persistente con una intensa sensación de frescor y notas de finas especias. |
| Nuestra opinión personal | Potente, sabroso y con mucho cuerpo. El vino L’Ame de Altolandón Malbec 2019 es una excelente elección para los amantes de la variedad. |
| OTRAS AÑADAS | L’Ame de Altolandón Malbec 2014: 93 puntos Enterwine. L’Ame de Altolandón Malbec 2012: 93 puntos Enterwine. 91 puntos en la Guía Peñin. |
| Añada | 2019 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Manchuela |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 14,5 |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 30 minutos antes de servir. |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | Si |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | Si |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 12 |
| Puntuación Enterwine | 93 |
| Puntuación media | 93 |
| Mono-Varietal | Malbec |
| Maridajes | Asados, Aves, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pluma, Cochinillo asado, Cocidos, Cordero asado, Embutidos, Estofados, Jamón Ibérico de Bellota, Pollo estofado, Quesos curados, Ternasco asado |
| Gustos | Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
