Les Cousins Sagesse 2021
Vino tinto con crianza del Priorat. Coupage de Garnacha y Cariñena fermentado y criado durante 10 meses en depósitos de cemento.
Detalles
Les Cousins Sagesse 2021
La añada 2021 del vino Les Cousins Sagesse de la bodega Les Cousins Marc & Adrià, un clásico de la DOQ Priorat, llega con importantes cambios.
La composición es la misma: un coupage de las variedades tradicionales Garnacha y Cariñena, procedentes de viñedos viejos situados en la localidad de Porrera, villa histórica del Priorat.
Cada variedad se vendimia en el momento óptimo de maduración y, como novedad, fermenta en depósitos de cemento con levaduras autóctonas y mínima intervención en bodega.
A continuación, el vino tinto Les Cousins Sagesse 2021 permanece en los depósitos de cemento durante unos 10-12 meses, tras lo cual reposa en botella un par de años. No hace crianza en madera, por lo cual es más fresco y expresivo que nunca..
Recomendamos decantar este vino tinto con crianza del Priorat unos 40 minutos anter de servir.
| A la vista | El vino tinto Les Cousins Sagesse presenta un brillante color cereza picota intenso con ribete violáceo. Este vino tinto del Priorat forma lágrimas que tintan la copa. |
|---|---|
| En nariz | La nariz de este coupage de Garnacha y Cariñena es más expresiva y auténtica que antaño, con fruta madura de gran pureza, notas de hierbas mediterráneas y recuerdos de tinta china, carbón y regaliz. Hay un fondo mineral metálico y notas especiadas muy sutiles. |
| En boca | Directo y elocuente, con acidez vertical, taninos de calidad y una definición excelente. Este vino de la bodega Les Cousins Marc & Adrià tiene un final largo y mineral, con recuerdos balsámicos y exquisitas notas de frutos del bosque. |
| Nuestra opinión personal | El vino Les Cousins Sagesse 2021 es un placer para los sentidos. Es un vino del Priorat de gran pureza. Muy recomendable. |
| OTRAS AÑADAS | Les Cousins Sagesse 2019: 92 puntos Enterwine. Les Cousins Sagesse 2017: 92 puntos Enterwine. Les Cousins Sagesse 2016: 92 puntos Enterwine. Les Cousins Sagesse 2014: 91 puntos Enterwine. Les Cousins Sagesse 2012: 92 puntos Enterwine. Les Cousins Sagesse 2011: 92 puntos Enterwine. Les Cousins Sagesse 2010: 92 puntos Enterwine. Les Cousins Sagesse 2009: 91 puntos Enterwine. |
| Añada | 2021 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Priorat |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 14,5 |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 40-60 minutos antes de servir. |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | No |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Tipo de crianza | meses en cubas de cemento |
| nº de meses en barrica | 10 |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Puntuación media | 92 |
| Porcentaje de Variedad | Garnacha Tinta, Cariñena. |
| Maridajes | Asados, Caldereta, Carne de Buey, Carnes rojas asadas, Caza de pelo, Cerdo asado, Chocolate, Embutidos, Pato, Platos especiados, Ternasco asado |
| Gustos | Complejo y elegante, Muy intenso y envolvente, Sabroso y con notas de barrica |
| Ocasión | Cena con amigos, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Si tienes un compromiso |
| Uvas Tintas | Cariñena, Garnacha Tinta |
