Llum de Cal Pagès 2023
Detalles
Llum de Cal Pagès 2023
He aquí un tinto que rompe tópicos. Elaborado en Porrera por el joven viñador Adrià Domènech, fundador y enólogo de la bodega L’Antic Magatzem, el vino Llum de Cal Pagès reinterpreta el Priorat desde una óptica moderna.
Este vino tinto del Priorat es un coupage de Garnacha y Cariñena a partes iguales, procedente de dos viñedos de 20-25 años de edad, Les Sentius y El Bosc, formados por suelos de llicorella (pizarra) y arena.
Después de fermentar con una parte de la rapa y macerar con las pieles durante 21 días, el vino tinto Llum de Cal Pagès 2023 de la DOQ Priorat reposó durante 6 meses en ánforas de cerámica. Una vez embotellado, permaneció en bodega unos meses más antes de su lanzamiento comercial.
La producción fue de sólo 845 botellas. La añada 2023 es la segunda de la bodega.
Sugerimos airear antes de servir.
| A la vista | El vino tinto Llum de Cal Pagès es de color picota brillante con reflejos púrpura. Este vino tinto del Priorat forma lágrimas estilizadas. |
|---|---|
| En nariz | Este coupage de Garnacha y Cariñena es expresivo y muy original. Aromas de frutos rojos ácidos, cacao amargo, romero y tomillo, con un fondo mineral terroso y metálico y sutiles recuerdos florales y cítricos. |
| En boca | La tensión y el frescor definen este vino de la bodega L’Antic Magatzem, que exhibe una atractiva energía tánica, fina acidez, magnífica carga frutal y una mineralidad refulgente a la vez que sutil. Final largo y estimulante. |
| Nuestra opinión personal | ¡Qué gozada! El vino Llum de Cal Pagès 2023 abre caminos y desafía las convenciones. |
| OTRAS AÑADAS | Llum de Cal Pagès 2022: 93 puntos Enterwine. |
| Añada | 2023 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Priorat |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 14 |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 30 minutos antes de servir. |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | No |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | No |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en ánforas |
| nº de meses en barrica | 6 |
| Puntuación Enterwine | 93 |
| Puntuación media | 93 |
| Porcentaje de Variedad | Garnacha Tinta, Cariñena. |
| Maridajes | Asados, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pluma, Cocidos, Cordero asado, Estofados, Quesos curados, Setas, Ternasco asado |
| Gustos | Complejo y elegante, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Porque yo lo valgo, Si tienes un compromiso |
| Uvas Tintas | Cariñena, Garnacha Tinta |
