Lo Cirerer de Cal Bessó 2022
Vino tinto ecológico del Montsant. Coupage Garnacha Tinta, Garnacha Peluda, Cariñena, Merlot y Cabernet Sauvignon. 6 meses en barricas de roble francés y 6 meses en depósitos de acero inoxidable.
Detalles
Lo Cirerer de Cal Bessó 2022
Ecológico
El vino Lo Cirerer de Cal Bessó está elaborado por la pequeña bodega familiar Celler Cal Bessó. Este vino es un homenaje al padre de Raimon Castellví que cultivaba miles de cerezos.
Coupage de Garnacha Tinta, Garnacha Peluda y Cariñena con unas pinceladas de Merlot y Cabernet Sauvignon. También encontramos un pequeñisimo porcentaje de uvas blancas para proporcionar frescura a este completo coupage.
Las uvas proceden de la Finca La Presa que encontramos en el municipio de Els Guiamets (Tarragona) en la DO Montsant. Las viñas tienen una edad entre 15 y 70 años y están plantadas sobre suelos calcáreos.
Después de una maceración pre-fermentativa a baja temperatura durante dos días, las uvas se despalillan dejando granos enteros. En tinas de acero inoxidable, realizan la maceración con hollejos y las fermentaciones. La fermentación maloláctica se realiza con levaduras indígenas.
Después de una crianza de 6 meses en barricas de roble francés, el vino tinto Lo Cirerer de Cal Bessó 2022 reposa otros 6 meses en depósitos de acero inoxidable.
Un expresivo vino tinto del Montsant para acompañar platos de cuchara, asados o una buena tabla de quesos curados.
| A la vista | El vino Lo Cirerer de Cal Bessó es de un intenso color rojo rubí con reflejos púrpura. Un brillante vino tinto ecológico del Montsant que forma una fina lágrima que tinta la copa. |
|---|---|
| En nariz | Este coupage de Garnacha, Garnacha Peluda, Cariñena, Cabernet Sauvignon y Merlot tiene muchas frutas rojas y negras maduras, con notas especiadas de pimienta negra y clavo, junto con toques de bayas silvestres y jengibre. Sutil fondo de hierbas mediterráneas. |
| En boca | Entrada en boca suave y fresca, con un paso equilibrado y muy frutal. Este tinto de la bodega Celler Cal Bessó tiene unos taninos agradables, fresca acidez y un final largo con aromas de fruta madura y especias. |
| Nuestra opinión personal | El vino Lo Cirerer de Cal Bessó 2022 es una muy interesante propuesta del Montsant. |
| OTRAS AÑADAS | Lo Cirerer de Cal Bessó 2021: 91 puntos Enterwine. Lo Cirerer de Cal Bessó 2019: 91 puntos Enterwine. Lo Cirerer de Cal Bessó 2017: 91 puntos Enterwine. |
| Añada | 2022 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Montsant |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 14,5 |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 10 minutos antes de servir |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | Si |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | No |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés y americano |
| nº de meses en barrica | 6 |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Puntuación media | 91 |
| Porcentaje de Variedad | Garnacha Tinta, Garnacha Peluda, Cariñena, Cabernet Sauvignon, Merlot. |
| Maridajes | Arroces de carne, Asados, Carnes blancas a la parrilla, Carnes blancas asadas, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas con salsa, Civet, Cocidos, Legumbres, Pastas con salsa de carne, Pollo asado, Pollo estofado, Quesos curados, Verduras rellenas de carne |
| Gustos | Afrutado y fresco, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena con amigos, Comida de negocios, Porque sí, Reunión de colegas, Reunión familiar |
| Uvas Tintas | Cabernet Sauvignon, Cariñena, Garnacha Peluda, Garnacha Tinta, Merlot |
