Luis Cañas Reserva 2019
Vino tinto vegano de la Rioja. Coupage de Tempranillo y Graciano con 24 meses de crianza en barrica.
Detalles
Luis Cañas Reserva 2019
Vegano
Nueva añada del vino Luis Cañas Reserva, un tinto reserva de La Rioja elaborado por las bodegas Luis Cañas a partir de viñedos de una media de edad de 40 años, situados en el corazón de la Rioja Alavesa.
Seleccionados a su llegada a la bodega, los racimos de Tempranillo y Graciano (5%) son despalillados y estrujados antes de empezar los procesos de maceración y fermentación alcohólica en depósitos a temperatura controlada durante 21 días, con continuos remontado.
Una vez descubado, el vino tinto Luis Cañas Reserva 2019 fue trasvasado a barricas de segundo año de roble francés (60%) y americano (40%), donde hizo la fermentación maloláctica y una posterior crianza durante 24 meses. Transcurrido este periodo de tiempo, se clarifica y se filtra con suavidad antes del embotellado.
Ya en botella, este vino tinto de la Rioja envejeció durante un par de años más antes de salir al mercado.
Este clásico vino tinto reserva debería ser aireado unos 30 minutos antes de servirlo.
Este vino vegano acompañará con donaire carnes de calidad, asados y cocidos sustanciosos.
| A la vista | Este vino tinto reserva de La Rioja limpio y brillante. El vino tinto Luis Cañas Reserva se presenta con un Intenso color cereza roja con bordes rojizos, de capa alta. |
|---|---|
| En nariz | La fruta es la protagonista, en armoniosa combinación con las notas de crianza. Este coupage de Tempranillo y Graciano sugiere notas de grosellas negras, endrinas y cerezas ácidas, con sutiles especiados, numerosos tostados y ahumados sobre un fresco fondo balsámico muy riojano. |
| En boca | Agradable entrada que da paso a un sabroso y sedoso recorrido, con un punto goloso sutilmente láctico. Matices de cacao, tabaco habano y café arábica matizan este vino reserva de las bodegas Luis Cañas. Buena acidez, estructura sólida y taninos sabrosos. Final elegante con recuerdos especiados, que invita a más. |
| Nuestra opinión personal | Todo un clásico de Rioja. El vino Luis Cañas Reserva 2019 es elegante y muy redondo. |
| OTRAS AÑADAS | Luis Cañas Reserva 2018: 92 puntos Enterwine. 91 puntos Peñín. 91 puntos J. Suckling. Luis Cañas Reserva 2017: 92 puntos Enterwine. Luis Cañas Reserva 2016: 91 puntos Enterwine. Luis Cañas Reserva 2015: 91 puntos Enterwine. Luis Cañas Reserva 2014: 91 puntos Enterwine. Luis Cañas Reserva 2013: 91 puntos Enterwine. 91 puntos Peñín. Luis Cañas Reserva 2012: 92 puntos Enterwine. 93 puntos Peñín. 90 puntos Parker. Suckling 90 puntos. Luis Cañas Reserva 2011: 91 puntos Enterwine. 92 puntos Peñín. Luis Cañas Reserva 2010: 91 Parker y 92 puntos Peñín. |
| Añada | 2019 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Rioja |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 14,5 |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 30 minutos antes de servir. |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | No |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | Si |
| Envejecimiento | Reserva |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés y americano |
| nº de meses en barrica | 24 |
| Puntuación Peñin | 92 |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Puntuación media | 92 |
| Otras guías | Decanter: 90 puntos. |
| Porcentaje de Variedad | Tempranillo 95%, Graciano 5%. |
| Maridajes | Asados, Carnes blancas asadas, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pelo, Cochinillo asado, Cordero asado, Estofados, Jamón Ibérico de Bellota, Legumbres, Quesos curados, Ternasco asado |
| Gustos | Ligero, fácil de beber, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
