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Vino Tinto Mauro VS 2018

Vino tinto ecológico de Castilla y León. Tempranillo con una crianza de 26 meses en barricas de roble francés.

Crianza. 26 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 14,5º
Capacidad: 75 cl
Variedades: Tempranillo,
Bodegas: Bodegas Mauro
95 95
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Disponibilidad: Agotado

54,80 €
Descripción del producto
Detalles

Las Bodegas Mauro elaboran el vino Mauro VS a partir de una meticulosa selección de uvas de Tempranillo procedentes de las parcelas Traspinedo y El Rosal, situadas en Tudela de Duero, dentro de la DO Castilla y León. Unos viñedos de cultivo ecológico en conversión a la agricultura biodinámica.

Vendimiadas a manos a mediados de septiembre, las uvas se seleccionan en el propio viñedo y al entrar a la bodega y, sin pisarlas, pasan a depósitos de acero inoxidable donde realizan las fermentaciones con levaduras autóctonas y las maceraciones con remontados diarios para extraer la máxima expresión aromática. Estos procesos se realizan por separado según la parcela de origen de las uvas. Finalizados estos procesos, el vino tinto Mauro VS 2018 pasa a barricas de roble francés donde reposará durante 26 meses. Finalizada esta crianza en barrica, este vino tinto ecológico se embotella en febrero de 2021. Acaba de redondearse en el botellero de la bodega otros seis meses más.

Profundo, complejo y elegante vino de guarda con una gran capacidad de envejecimiento que necesita ser abierto una hora antes de servir, como mínimo.

De esta añada 2018 del vino Mauro VS Vendimia Seleccionada se han embotellado 43.362 botellas.

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A la vista

El vino tinto Mauro VS presenta un intenso color picota con bordes grana. Limpio, brillante y de capa alta. Un vino tinto de Castilla y León que forma una elegante y densa lágrima de caída lenta.

En nariz

En este vino monovarietal de Tempranillo encontramos intensos y francos aromas que se expresan con una gran complejidad desde el primer momento. Sobre un marcado fondo mineral, aparece una explosión de fruta roja matizada por multitud de cremosas especias: cacao, habano, moka, pimienta. También deja recuerdos tostados, con un toque fresco de hierbas aromáticas y una viva nota balsámica de regaliz.

En boca

Con una entrada muy amplia y con volumen, este vino de Bodegas Mauro tiene un paso sabroso y de textura sedosa, lleno de potentes sensaciones. Elegante y sugerente a la vez y a pesar de esa potencia. Intensa fruta carnosa buscando el equilibrio con las marcadas notas de las maderas. Viva acidez y sabrosos taninos, algo marcados. Final largo y muy persistente.

Nuestra opinión personal

Todo un señor vino. Elegante, concentrado, intenso a la vez que de gran finura, con carácter. Un gran vino de una extraordinaria añada. Solo nos queda disfrutar del vino Mauro VS 2018.

OTRAS AÑADAS

Mauro VS 2017:

94 puntos Enterwine. Idéntica puntuación en Wine Advocate y en la guía Peñín.

Mauro VS 2016:

94 puntos Enterwine.

Mauro VS 2015:

94 puntos Parker. 91 puntos Peñín.

Añada 2018
Tipo de vino Tinto
D.O. VT Castilla y León
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 16-18 grados
¿Debe servirse decantado? una hora antes de servir.
Ecológicos Si
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 26
Puntuación Enterwine 95
Puntuación media 95
Mono-Varietal Tempranillo
Maridajes Asados, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pelo, Caza de pluma, Civet, Cochinillo asado, Cordero asado, Estofados, Jamón Ibérico de Bellota, Pollo estofado, Quesos curados, Quesos de oveja, Quesos de vaca, Ternasco asado
Gustos Complejo y elegante, Muy intenso y envolvente
Ocasión En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Si tienes un compromiso
Opiniones
1 Opinión
Super mauro
Valoración
Cosa seria este Mauro. Está al comienzo de su vida, que promete ser larga y fructífera. Necesita tres años mínimo, aunque ya apunta maneras.
Opinión por (Publicado en 24 de agosto de 2021)
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