Dominio de Pingus

La Bodega Dominio de Pingus es el proyecto personal de Peter Sisseck, prestigioso enólogo danés nacido en 1962 en Copenhague. Tras formarse como ingeniero agrónomo en su país de origen y estudiar enología en Burdeos, Sisseck comenzó su carrera en la capital de Aquitania, donde colaboró con su tío, el enólogo Peter Vinding-Tiers. En la década de 1990, Sisseck llegó a España para asumir la dirección técnica de la bodega Hacienda Monasterio, en la DO Ribera del Duero.

El proyecto de bodega Dominio de Pingus nació poco después, cuando Sisseck localizó una parcela excepcional de Tinta del País sita en Barroso, La Horra, que sería el origen de su vino icónico, a la que se unieron cuatro parcelas más, situadas en Parrondo y zonas aledañas. En total, apenas 5 hectáreas de viñedo, de las que salen unas 7.500 botellas anuales de Pingus, uno de los vinos españoles más codiciados a nivel mundial.

La leyenda comenzó en 1995, cuando Sisseck lanzó al mercado la primera añada de Pingus. Los elogios del crítico estadounidense Robert Parker, entonces en la cima de su poder, que dio al vino la puntuación más alta otorgada hasta entonces a un vino español, catapultaron al enólogo danés al estrellato internacional.

Además del vino insignia, la Bodega Dominio de Pingus -apodo con el que era conocido Sisseck en su Dinamarca natal- elabora un segundo vino, Flor de Pingus, básicamente un monovarietal de Tinta del País, procedente de unas 50 hectáreas de viñedos propios situados en La Horra (Burgos), cuya producción se sitúa en torno a las 100.000 botellas anuales.

El catálogo de vinos de la bodega Dominio de Pingus se completa con el vino tinto PSI, que comenzó siendo un proyecto colaborativo con viticultores locales. Elaborado con Tinta del País y un pequeño porcentaje de Garnacha, las 350.000 botellas anuales proceden de 200 hectáreas de viñedo, 90 de las cuales son de propiedad.

• Año de fundación: 1995
• Dirección: San Millán Alonso, 49
• Ciudad: Quintanilla de Onésimo
  
• Provincia: Valladolid
• Código Postal: 47350
  
• País: España
• Teléfono: 
  
• www.pingus.es
• ¿Ofrece visitas guiadas? No
• ¿Ofrece servicios de enoturismo?  No

Denominación de origen:

Ribera del Duero

Variedades tintas:

Tinta del País, Garnacha Tinta.

Variedades blancas: