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Vino Tinto Flor de Pingus 2019
Vino tinto ecológico crianza de Ribera del Duero. Monovarietal de Tinta del País madurado durante 18 meses en barricas de roble francés.
Crianza. 18 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 14,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Ribera del Duero
Variedades: Tinta del Pais,
Bodegas: Dominio de Pingus
P 94/94+
ñ 96
95
95
Disponibilidad: En existencias
205,00 €
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Descripción del producto
Detalles
Nos ilusiona presentar a nuestros clientes el vino Flor de Pingus, obra del gran enólogo danés Peter Sisseck, creador del legendario Pingus, mito supremo del vino español.
Monovarietal de Tinta del País, este vino tinto crianza procede de una selección de 40 hectáreas de viñedos situados en cinco parajes de La Horra, en la DO Ribera del Duero. Las cepas, de 30 a 60 años de edad, se cultivan con técnicas de agricultura ecológica y biodinámica. Cabe señalar que, según el Consejo Regulador, la añada 2019 en Ribera del Duero fue “Excelente”.
Vendimiada a mano con una selección rigurosísima, la uva fermentó con levaduras indígenas en barricas de roble francés, 30% nuevas. A continuación, el vino tinto Flor de Pingus 2019 hizo la fermentación maloláctica de forma espontánea y se crió durante 18 meses en las barricas.
Embotellado en julio de 2021, este vino tinto de Ribera del Duero reposó largos años en bodega antes de su lanzamiento comercial.
Sugerimos airear delicadamente este vino tinto ecológico antes de servirlo.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino tinto Flor de Pingus es de color rubí oscuro con reflejos cardenalicios. Este vino tinto ecológico de Ribera del Duero forma una lágrima que impregna la copa. |
|---|---|
| En nariz | La sofisticación y complejidad de este monovarietal de Tinta del País son de otro planeta. Moras, arándanos azules, mermelada de grosellas y vainilla de Tahití, con aromas de chocolate negro, café arábica, humo y regaliz, matizados por notas balsámicas y un recuerdo de cuero fino. |
| En boca | Imponente estructura, precisa y detallada, con taninos de filigrana, magnífico frescor balsámico y acidez lineal y cristalina. Este vino de la bodega Dominio de Pingus tiene una textura de fantasía y un final inagotable, que deja un postgusto de especias exóticas, cola, tabaco y menta fresca. |
| Nuestra opinión personal | ¡Grandioso! El vino Flor de Pingus 2019 es un triunfo absoluto. |
| Añada | 2019 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Ribera del Duero |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 16-18 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | una hora antes de servir. |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | Sí |
| Ecológicos | Si |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 18 |
| Puntuación Parker | 94/94+ |
| Puntuación Peñin | 96 |
| Puntuación Enterwine | 95 |
| Puntuación media | 95 |
| Otras guías | James Suckling. 97 puntos. Wine Spectator: 93 puntos. |
| Mono-Varietal | Tinta del País |
| Maridajes | Asados, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pelo, Civet, Estofados, Jamón Ibérico de Bellota, Quesos añejos, Quesos curados |
| Gustos | Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Si tienes un compromiso |
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