Nos ilusiona presentar a nuestros clientes el vino Flor de Pingus, obra del gran enólogo danés Peter Sisseck, creador del legendario Pingus, mito supremo del vino español.

Monovarietal de Tinta del País, este vino tinto crianza procede de una selección de 40 hectáreas de viñedos situados en cinco parajes de La Horra, en la DO Ribera del Duero. Las cepas, de 30 a 60 años de edad, se cultivan con técnicas de agricultura ecológica y biodinámica. Cabe señalar que, según el Consejo Regulador, la añada 2019 en Ribera del Duero fue “Excelente”.

Vendimiada a mano con una selección rigurosísima, la uva fermentó con levaduras indígenas en barricas de roble francés, 30% nuevas. A continuación, el vino tinto Flor de Pingus 2019 hizo la fermentación maloláctica de forma espontánea y se crió durante 18 meses en las barricas.

Embotellado en julio de 2021, este vino tinto de Ribera del Duero reposó largos años en bodega antes de su lanzamiento comercial.

Sugerimos airear delicadamente este vino tinto ecológico antes de servirlo.