Frontonio

Fundado en 2012, Bodegas Frontonio es el proyecto de Fernando Mora, joven ingeniero aragonés cuya vertiginosa trayectoria lo ha convertido, en menos de quince años, en una de las estrellas más brillantes del firmamento vinícola español. Nacido en una familia ajena al mundo del vino, Fernando Mora obtuvo el diploma WSET en 2015 y, tan sólo dos años después, se convirtió en Master of Wine -la titulación vinícola más prestigiosa y exigente del mundo, que poseen menos de diez personas en España.- En paralelo, trabajó para impulsar el proyecto de Bodegas Frontonio junto a su socio, el enólogo Mario López, y puso en marcha la bodega Cuevas de Arom en colaboración con la cooperativa aragonesa Bodegas San Alejandro.

Con sede en la localidad de Alpartir, en la zona de la Sierra del Jalón, provincia de Zaragoza, la bodega Frontonio -cuya primera añada se vendimió en 2010- cultiva 27,5 hectáreas de viñedos situados entre 450 y 1.030 metros de altitud, en una zona de clima continental con leve influencia mediterránea barrida por el cierzo, frío viento del norte. Formados por suelos de tipologías diversas -pizarras, margas, calizas...- los viñedos están plantados con las castas tradicionales de la región: Garnacha -la variedad insignia de Frontonio- Cariñena, Garnacha Blanca, Macabeo y otras variedades locales minoritarias. La clasificación de las parcelas, que tienen entre 45 y más de 125 años de edad, se inspira en el modelo piramidal borgoñón, con el vino regional en la base y el Grand Cru en la cúspide. La bodega sigue los principios de la agricultura ecológica certificada, practica la poda de respeto, emplea la tracción animal y está en proceso de conversión a la viticultura biodinámica (Demeter).

Acogidos en su mayoría a la IGP VT Valdejalón, los vinos de la bodega Frontonio se vinifican en depósitos de cemento o tinos de madera, con extracciones delicadas y, en el caso de los tintos, con el racimo entero. Las maceraciones y el período de crianza son específicas para cada parcela. El estilo de la bodega ha evolucionado con los años, y hoy se caracteriza por la búsqueda de finura, tensión y frescor, para transmitir el terruño aragonés con la máxima pureza. La producción actual es de 150.000 botellas anuales.

• Año de fundación: 2012
• Dirección: Camino de las bodegas S/N
• Ciudad: Alpartir
• Provincia: Zaragoza
• Código Postal: 50109
• País: España
• Teléfono: 34 876 600 002
• www.bodegasfrontonio.com
• ¿Ofrece visitas guiadas? No
• ¿Ofrece servicios de enoturismo?  No