Picapoll Blanco

Los vinos blancos de esta variedad se caracterizan por su alta acidez y su intensidad aromática.

Variedad de uva blanca autóctona del sur de Francia, concretamente, y muy extendida en la región de Languedoc-Roussillon. Su denominación en francés, Pique-poul, define su
sensación de alta acidez con el sólo contacto con los labios. Es una uva utilizada en destilación para la elaboración de cognacs y armagnacs.

La Picapoll Blanca es una cepa de vigor medio y brotación tardía. Presenta una buena fertilidad, es resistente a enfermedades criptogámicas y sensible a los ácaros. Presenta un
lento ciclo de maduración.

La cepa presenta un pámpano de porte erguido. Los racimos son de tamaño medio-pequeños, sueltos y con forma piramidal. Las bayas son elípticas, de un tamaño medio a pequeño y un color amarillo-verdoso. El hollejo es grueso y con pecas.

La Picapoll Blanca no produce un alto rendimiento en mosto, da un índice de alcohol moderado y una alta acidez, muy punzante. Es interesante como variedad en mezcla con vinos de baja acidez.

Los vinos monovarietales de uva Picapoll Blanco de Pla de Bages, son vinos ligeros, con aromas frutales y florales, amplios en boca y de un color ambarino brillante.

Es una variedad recomendada en las comunidades autónomas de Asturias, Cataluña y Cantabria.

Otras denominaciones son: Picapolla, Picapoll Blanc, Picapoll y Piquepoul blanc.