Ònix Fusió 2023
Vino tinto del Priorat. Coupage de Cariñena, Garnacha y Syrah con 4 meses de crianza en barricas de roble francés.
Detalles
Ònix Fusió 2023
El vino Ònix Fusió está elaborado por la la bodega Vinícola del Priorat a partir de una cuidadosa selección de viñas viejas de Cariñena y Garnacha, acompañadas por un porcentaje de Syrah procedente de viñedos de unos 35 años de edad. Las cepas están repartidas en más de 300 parcelas. Una muestra de la riqueza vinícola de la DOQ Priorat.
Vendimia manual. Cada variedad de uva fermenta por separado en depósitos de acero inoxidable. Finalizadas las fermentaciones, se realiza el coupage y el vino tinto Ònix Fusió 2023 reposa durante 4 meses en barricas de roble francés.
Sabroso y fácil de beber, este vino tinto joven con barrica acompañará carnes, embutidos o una buena tabla de quesos.
| A la vista | De capa alta, el vino tinto Ònix Fusió presenta un intenso color picota con ribetes violáceos. De aspecto limpio y brillante, este vino tinto del Priorat forma lágrimas densas. |
|---|---|
| En nariz | Con aromas intensos y muy expresivos. Este coupage de Garnacha, Cariñena y Syrah ofrece intensa fruta negra carnosa y madura como protagonista. Sutiles toques de su crianza en barrica se expresan con especiados dulces y ligeros ahumados. Un amable fondo mineral acaba de redondear el conjunto. |
| En boca | Entrada agradable y golosa que da paso a un recorrido muy sabroso y algo cálido. La madera ganan protagonismo, y las frutas aparecen más golosas. Taninos suaves y sabrosos. Este tinto de la bodega Vinícola del Priorat tiene un largo final con una agradable mineralidad. |
| Nuestra opinión personal | El vino Ònix Fusió 2023 es una sabrosa y amable expresión de los vinos típicos del Priorat. |
| OTRAS AÑADAS | Ònix Fusió 2021: 91 puntos Enterwine. Ònix Fusió 2020: 91 puntos Enterwine. Ònix Fusió 2019: 91 puntos Enterwine. |
| Añada | 2023 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Priorat |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 14,5 |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | No |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | No |
| Envejecimiento | Barrica |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 4 |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Puntuación media | 91 |
| Porcentaje de Variedad | Cariñena, Garnacha, Syrah. |
| Maridajes | Arroces de carne, Aves, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Caza de pluma, Cerdo asado, Cocidos, Embutidos, Estofados, Hamburguesa de tenera contundente, Pastas con salsa de carne, Pollo asado, Pollo estofado, Quesos curados, Quesos semicurados, Verduras rellenas de carne |
| Gustos | Alegre y fresco, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión de colegas, Reunión familiar, Tapeo |
| Uvas Tintas | Cariñena, Garnacha Tinta, Syrah |
