Pago de los Capellanes Reserva 2022
Vino tinto reserva de la Ribera del Duero. Monovarietal de Tempranillo con una crianza de 18 meses en barricas de roble francés y el resto en botella.
Detalles
Pago de los Capellanes Reserva 2022
Nueva añada del gran vino Pago de los Capellanes Reserva, elaborado por la bodega Pago de los Capellanes a partir de uvas Tempranillo procedente de viñedos de más de 80 años situados en Pedrosa de Duero, en el corazón de la DO Ribera del Duero.
Tras una vendimia seleccionada, se inicia la elaboración con una larga maceración en frío con las pieles en depósitos de acero inoxidable. En estos mismos depósitos se desarrollan las fermentaciones. La vinificación se realiza por separado según la parcela y el momento de la recogida. La crianza dura 18 meses y se realiza en barricas nuevas de roble francés, con trasiegos cada seis meses.
Embotellado sin filtrar ni clarificar, el vino tinto Pago de los Capellanes Reserva 2022 reposa en botella durante un mínimo de 18 meses más antes de salir al mercado.
Este vino tinto de Ribera del Duero es profundo y complejo.
Sugerimos decantar este vino tinto reserva 1 hora antes de servirlo.
| A la vista | El vino tinto Pago de Los Capellanes Reserva presenta un color rojo cereza cubierto con ribete amoratado y con apuntes rubí, de capa media-alta. Este vino tinto reserva de Ribera del Duero forma una lágrima marcada y de lenta caída en la copa. |
|---|---|
| En nariz | Elegante y seductora expresión aromática. Con una jugosa y madura fruta roja y negra, con apuntes de confitura, mezclados con matices de sotobosque marchito, sensaciones dulzonas de vainillas, canelas y coco. Una vez abierto, este monovarietal de Tempranillo sugiere notas de crianza, maderas nobles, matices cremosos, balsámicos y un notable regaliz con notas de flores azules. |
| En boca | Volumen y equilibrio, con un recorrido sedoso de textura carnosa, magníficas sensaciones de fruta madura, matices de cacao, tostados, tabaco y dulzonas notas de vainilla. Taninos sabrosos y maduros acompañados por una buena acidez que refresca y equilibra el conjunto. Este vino reserva de la bodega Pago de los Capellanes tiene un final muy persistente, con elegantes y finos tostados en el postgusto. |
| Nuestra opinión personal | Todo un clásico. El vino Pago de los Capellanes Reserva 2022 es un vino seductor, elegante y delicado. |
| OTRAS AÑADAS | Pago de los Capellanes Reserva 2021: 93 puntos Enterwine. 94 puntos Guía Peñín. Pago de los Capellanes Reserva 2020: 93 puntos Enterwine. 93 puntos Guía Peñín. Pago de los Capellanes Reserva 2019: 93 puntos Enterwine. 94 puntos Guía Peñín. Premios Bacchus 2023: Gran Bacchus de Oro. Pago de los Capellanes Reserva 2018: 94 puntos Enterwine. 94 puntos Guía Peñín. Pago de los Capellanes Reserva 2017: 94 puntos Enterwine. 92 puntos Guía Peñín. 94 puntos Decanter 2021, Medalla de Plata. Pago de los Capellanes Reserva 2016: 94 puntos Enterwine. 93 puntos Peñín. 91 puntos J.Suckling. Pago de los Capellanes Reserva 2015: 94 puntos Enterwine. 93 puntos Peñín. Pago de los Capellanes Reserva 2014: 92 puntos Enterwine. 93 puntos Peñín. 91 puntos Parker. Pago de los Capellanes Reserva 2013: Crianza de 18 meses en barrica. 93 puntos Enterwine. 92 puntos Peñín. Pago de los Capellanes Reserva 2012: 93 puntos Peñín. Pago de los Capellanes Reserva 2011: 91 puntos Peñín y en Enterwine. |
| Añada | 2022 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Ribera del Duero |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 15,5 |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | una hora antes de servir. |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | No |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Envejecimiento | Reserva |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 18 |
| Puntuación Enterwine | 93 |
| Puntuación media | 93 |
| Mono-Varietal | Tempranillo |
| Maridajes | Asados, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pelo, Caza de pluma, Cochinillo asado, Cordero asado, Estofados, Jamón Ibérico de Bellota, Quesos curados |
| Gustos | Complejo y elegante, Muy intenso y envolvente, Sabroso y con notas de barrica |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Si tienes un compromiso |
