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Vino Tinto Pétalos del Bierzo 2021
Vino tinto del Bierzo elaborado con Mencía y pinceladas de uvas blancas y tintas autóctonas con una crianza de 10 meses en barrica.
Crianza. 10 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 13,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Bierzo
Bodegas: Descendientes de J. Palacios
ñ 92
91
91
Disponibilidad: En existencias
17,25 €
Descripción del producto
Detalles
Año tras año, este vino Pétalos del Bierzo se consolida como un referente enológico del panorama nacional. Un vino jovial, que transmite claramente el carácter de la DO Bierzo gracias al trabajo del gran Álvaro Palacios y de Ricardo Pérez Palacios, ambos al frente de la bodega Descendientes de J.Palacios.
El coupage de este vino se compone de un 92% de Mencía, procedente de viñedos viejos de entre 40 y 90 años de edad, completada con pinceladas de variedades blancas (Valenciana, Jerez, Godello) y variedades tintas (Alicante Bouschet, Gran Negro, Pan y Carne, Negreda) situadas en escarpadas terraza de pizarra y roca, que producen uvas de gran calidad.
Los racimos, parcialmente despalillados y estrujados, fermentaron en tinas abiertas de madera y depósitos abiertos de acero inoxidable. Después de una larga maceración, de 43 días, se realiza la fermentación maloláctica en los mismos depósitos, ahora cerrados, un proceso que se alarga durante 2 meses. La crianza del vino tinto Pétalos del Bierzo 2021 se realizó durante 10 meses en barricas de roble francés.
Finalizada la crianza, este vino tinto del Bierzo se embotelló tras un suave filtrado y la clarificación.
Disfrutaremos de una de las mejores expresiones de esta denominación, tras airearlo unos 30 minutos antes de servir. Un vino tinto con crianza que nos acompañará sin decepciones cualquier risotto o un buen plato de embutidos.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino tinto Pétalos del Bierzo se muestra bien cubierto, de color cereza con ribete azulado y destellos rubíes. Muy brillante y limpio en copa, este vino tinto del Bierzo forma abundantes lágrimas tintadas de caída lenta. |
|---|---|
| En nariz | Aromáticamente, esta Mencía es fragante y jovial, con vivos recuerdos de fruta y notas florales sobre un fondo mineral y fresco. Moras, cassis, violetas, pizarras húmedas, recuerdos herbáceos, tierra mojada y cerezas en licor. También se aprecian sutiles especiados, ahumados y finos tostados que aportan complejidad y elegancia. |
| En boca | Este vino de la bodega Descendientes de J. Palacios tiene una entrada fresca y agradable, con un recorrido sabroso, jugoso y elegante. Sus acidez es viva, pero perfectamente integrada, y sus maduros taninos aportan viveza y sedosidad al paso por boca. Final muy agradable y sabroso, con un marcado recuerdo de fruta roja y un fondo balsámico ligeramente mentolado. |
| Nuestra opinión personal | Un claro referente de su denominación. El vino Pétalos del Bierzo 2021 es más sabroso y fresco que nunca. Un gran trabajo que merece estar en nuestra bodega. |
| OTRAS AÑADAS | Pétalos del Bierzo 2020: 91 puntos Enterwine. 86 puntos Decanter 2022, Medalla de Bronce. 92 puntos J. Suckling. Pétalos del Bierzo 2019: 91 puntos Enterwine. 92 puntos en la Guía Peñín. 93 puntos Decanter 2021, Medalla de Plata. 93 puntos J. Suckling. Pétalos del Bierzo 2018: 92 puntos Enterwine. 93/93+ puntos Parker. Pétalos del Bierzo 2017: 92 puntos Enterwine. R. Parker y J. Suckling le conceden 93 puntos. 92 puntos Peñín. Pétalos del Bierzo 2016: 92 puntos Enterwine. 92+ puntos Parker. 93 puntos Peñín. Pétalos del Bierzo 2015: 92 puntos Enterwine y Parker. 93 puntos Peñín. Elegido Vino con la mejor relación calidad precio por R. Parker. Pétalos del Bierzo 2014; Obtuvo 93 puntos Parker y 92 puntos en la Guía Peñín. Pétalos del Bierzo 2013; Obtuvo 92 puntos en la Guía Peñín. La Guía Peñín, edición 2013, puntuó la añada Pétalos 2010 con 94/100 puntos. Robert Parker le concedió 93 puntos. |
| Añada | 2021 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Bierzo |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 16-18 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 30 minutos antes de servir. |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 10 |
| Puntuación Peñin | 92 |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Puntuación media | 91 |
| Porcentaje de Variedad | Mencía 92%, Otras variedades blancas 4%, Otras variedades tintas 4%. |
| Maridajes | Carnes blancas con salsa, Carnes rojas asadas, Cochinillo asado, Cocidos, Cordero a la parrilla, Cordero asado, Embutidos, Ensaladas complejas, Huevos, Jamón Ibérico de Bellota, Quesos de cabra, Risotto, Steak Tartare, Verduras salteadas |
| Gustos | Ligero, fácil de beber, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena con amigos, Comida de negocios, Porque sí, Reunión de colegas, Reunión familiar |
Opiniones
2 Opiniones
Sense títol
un sabor delicioso
Opinión por
(Publicado en 27 de diciembre de 2014)
Gran añada!
De los mejores que he catado este año.
Opinión por
(Publicado en 19 de marzo de 2014)
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