Proelio La Canal del Rojo 2018
Vino tinto crianza de La Rioja. Monovarietal de Garnacha de viñas muy viejas con 15 meses de reposo en tinas de roble francés.
Detalles
Proelio La Canal del Rojo 2018
Elaborado a partir de viñedos muy viejos de Garnacha Tinta, la bodega Proelio-Bodegas Palacios Vinos de Finca de la DOCa Rioja nos presenta el vino Proelio La Canal del Rojo.
Este magnífico ejemplo de Garnacha riojana -variedad con una ilustre historia en la región- procede de cepas de más de 80 años plantadas en vaso alto a un altitud de 670 metros, en el municipio de Badarán.
Tras una vendimia manual, se realiza la fermentación alcohólica con sus levaduras autóctonas en tinas de hormigón dejando un 40% de las uvas con raspón. Posteriormente, arranca la fermentación maloláctica de manera espontánea. Finalizados los procesos fermentativos, el vino tinto Proelio La Canal del Rojo 2018 reposó durante 15 meses en toneles de roble francés de 2.000 litros.
Este vino tinto crianza reposó un tiempo en botella antes de salir a la venta.
Aconsejamos decantarlo un mínimo de 20-30 minutos antes de su consumo para que se exprese en plenitud.
Muy versátil a la hora de maridar. Este vino tinto de Rioja es excelente a copas y también acompañando guisos de carnes y legumbres.
| A la vista | El vino tinto Proelio La Canal del Rojo muestra un bonito color rubí intenso con reflejos violáceos. Este vino tinto crianza de Rioja forma lágrimas compactas. |
|---|---|
| En nariz | Intenso y elegante, con predominio de aromas de fruta roja fresca y toques balsámicos que recuerdan a las hierbas aromáticas mediterráneas. En este monovarietal de Garnacha de viñas viejas encontramos un fondo muy expresivo, con toques de roble muy agradables. |
| En boca | Refinado y con carácter, con un paso carnoso y franco. Taninos aterciopelados y una buena acidez vibrante. Este vino crianza de la Bodegas Palacios Vinos de Finca-Proelio es largo, con recuerdos aromáticos por vía retronasal a fruta fresca, con un fondo balsámico muy elegante. |
| Nuestra opinión personal | Complejo, fresco y lleno de matices. El vino Proelio La Canal del Rojo 2018 es una Garnacha de Rioja que merece una ovación. |
| OTRAS AÑADAS | Proelio La Canal del Rojo 2017: 93 puntos Enterwine. T. Atkin: 96 puntos. “Red Wine Discovery of the Year” |
| Añada | 2018 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Rioja |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 14,5 |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 20 minutos antes de servir. |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | No |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | No |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 15 |
| Puntuación Enterwine | 94 |
| Mono-Varietal | Garnacha Tinta |
| Maridajes | Carne de Buey, Carnes blancas asadas, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Caza de pluma, Cochinillo asado, Cocidos, Cordero asado, Estofados, Jamón Ibérico de Bellota, Legumbres, Pescado blanco a la parrilla, Quesos curados, Setas, Ternasco asado, Verduras |
| Gustos | Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
| Uvas Tintas | Garnacha Tinta |
