Puntiapart 2021
Vino tinto con crianza del Empordà. Coupage de Cabernet Sauvignon y Samsó (Cariñena) envejecido 12 meses en roble francés, húngaro y rumano.
Detalles
Puntiapart 2021
El vino Puntiapart de la bodega La Vinyeta está elaborado con un coupage de Cabernet Sauvignon y un pequeño porcentaje de Samsó (Cariñena) de viñas muy viejas. Las uvas proceden de viñedos propios situados en Mollet de Peralada, DO Empordà.
La vendimia se realiza de forma manual y seleccionada. Las uvas despalilladas se prensan ligeramente y se dejan macerar en frío unos días. Este vino tinto crianza se vinificacó de forma tradicional en depósitos de acero inoxidable.
La crianza del vino tinto Puntiapart 2021 se realiza en barricas de roble francés, americano y húngaro durante 12 meses. Transcurrido este periodo de tiempo, se clarifica ligeramente antes de ser finalmente embotellado.
Un expresivo vino tinto del Empordà que recomendamos decantar una hora antes de servirlo. Buen acompañante de carnes y embutidos.
| A la vista | El vino tinto Puntiapart es de intenso color rojo con bordes granatosos, de capa media-alta. Este vino tinto del Empordà forma una lágrima que deja ligeramente tintada la copa. |
|---|---|
| En nariz | Con un interesante y elegante fondo mineral, este coupage de Cabernet Sauvignon y Samsó exhibe mucha fruta negra madura y golosa, acompañada de numerosas notas especiadas y ligeros toques de hierbas aromáticas y flores. |
| En boca | Bien estructurado, este vino tinto de la bodega La Vinyeta es fresco y complejo, con un paso carnoso, con cuerpo y muy sabroso. Taninos amables, buena acidez y final con recuerdos mentolados y cacaos por vía retronasal y notas muy afrutadas en el postgusto. |
| Nuestra opinión personal | El vino Puntiapart 2021 destaca por la elegancia y complejidad sabrosa. |
| OTRAS AÑADAS | Puntiapart 2020: 91 puntos Enterwine. Puntiapart 2019: 91 puntos Enterwine. Puntiapart 2018: 91 puntos Enterwine. Puntiapart 2017: 91 puntos Enterwine. Puntiapart 2016: 90 puntos Enterwine. Concurso Internacional de Vinos Bacchus 2018: Bacchus de Oro. Puntiapart 2015: 91 puntos Enterwine. Puntiapart 2014: 91 puntos Enterwine. Puntiapart 2013: 9,18/10 puntos en la Guia de Vins de Catalunya (Cata a ciegas). Puntiapart 2012: Con una crianza algo más larga, recibió 88 puntos Peñín. |
| Añada | 2021 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Empordà |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 14,5 |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 40-60 minutos antes de servir. |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | No |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés, húngaro y rumano |
| nº de meses en barrica | 12 |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Puntuación media | 91 |
| Porcentaje de Variedad | Cabernet Sauvignon 85%, Samsó 15%. |
| Maridajes | Arroces de carne, Asados, Aves, Carne de Buey, Carnes rojas asadas, Caza de pelo, Chocolate, Cordero asado, Embutidos, Pato, Sólo |
| Gustos | Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, Porque sí, Reunión familiar |
