Llavors 2021
Vino tinto del Empordà. Coupage de 4 variedades con 5 meses de crianza en distintos tipos de roble.
Detalles
Llavors 2021
Nueva añada del vino Llavors, que la bodega La Vinyeta elabora a partir de un coupage compuesto por Samsó (Cariñena) de viñas viejas, Merlot y los dos Cabernets, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc. La uva procede de viñedos propios de la bodega plantados en Mollet de Perelada (Girona), DO Empordà.
Tras una vendimia manual, las uvas se despalillan en su entrada a la bodega. La vinificación empieza con una maceración en frío en depósitos de acero inoxidable. Cada variedad se vinifica por separado. El mosto se deja fermentar a temperatura controlada en los mismos depósitos. Posteriormente, el vino tinto Llavors 2021 se deja reposar en barricas nuevas de roble francés, húngaro y rumano durante 5 meses antes de ser finalmente embotellado.
Este vino de La Vinyeta cambia su etiqueta cada año. Es un vino tinto del Empordà intenso y fresco, con carácter y sabrosura.
| A la vista | Muy brillante y limpio, el vino tinto Llavors muestra un color cereza picota con ribetes violáceos, de capa alta. En copa, este vino tinto del Empordà forma una ágil lágrima que deja tintada la copa. |
|---|---|
| En nariz | Este coupage de Samsó, Merlot, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc está definido por aromas primarios de fruta madura, con toques especiados y tostados, frescas notas herbáceas y un fondo ligeramente mineral. |
| En boca | Entrada en boca es fresca y agradable, con un paso amplio, pleno y sabroso. Taninos finos e integrados y acidez equilibrada. Este vino tinto de la bodega La Vinyeta tiene un postgusto largo, con recuerdos aromáticos por vía retronasal a ciruelas maduras y un fondo tostado muy equilibrado. |
| Nuestra opinión personal | Muy equilibrado y sabroso, para disfrutarlo. El vino Llavors 2021 es perfecto para una cena informal con amigos. |
| OTRAS AÑADAS | Llavors 2020: 90 puntos Enterwine. Llavors 2019: 90 puntos Enterwine. Llavors 2018: 89 puntos Enterwine. Llavors 2017: 89 puntos Enterwine. Llavors 2016: 91 puntos Enterwine. Llavors 2015: Coupage de Samsó, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Garnacha y Syrah. 91 puntos Enterwine. Llavors 2014: 9,18/10 puntos en la Guia de Vins de Catalunya 2016 (Cata a ciegas). 87 puntos Peñín. 89 puntos Vinous-Jason Reynolds. |
| Añada | 2021 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Empordà |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 14 |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | No |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Envejecimiento | Barrica |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés, húngaro y rumano |
| nº de meses en barrica | 5 |
| Puntuación Enterwine | 90 |
| Puntuación media | 90 |
| Porcentaje de Variedad | Samsó, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc. |
| Maridajes | Arroces de carne, Asados, Carne de Buey, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Cerdo asado, Cordero a la parrilla, Embutidos, Estofados, Hamburguesa de tenera contundente, Parrillada de verduras, Patés, Pato, Setas, Verduras rellenas de carne |
| Gustos | Afrutado y fresco, Complejo y elegante, Ligero, fácil de beber |
| Ocasión | Barbacoa, Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión familiar, Tapeo |
| Uvas Tintas | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Samsó |
