Llavors 2021
Vi negre de L'Empordà. Cupatge de 4 varietats amb 5 mesos de criança en bóta de roure.
Detalls
Llavors 2021
Nova anyada del vi Llavors, conegut i apreciat vi negre criança de la DO Empordà elaborat pel celler La Vinyeta.
Com de costum, és un cupatge de diverses varietats. El component principal és el Samsó (Carinyena) de vinyes velles, acompanyat per Merlot, Cabernet Sauvignon i Cabernet Franc. Les vinyes del celler La Vinyeta són al municipi de Mollet de Perelada, a la província de Girona.
La verema es fa a mà i en saó, tot seleccionant els millors gotims. S'esgrana el raïm, es premsa lleugerament i es deixa macerar en fred durant uns dies. Vinificació tradicional, amb fermentació en dipòsits d'acer inoxidable i control de temperatura. Tot seguit, el vi Llavors 2021 es va criar en bótes de roure francès, hongarès i romanès durant 5 mesos.
Com cada any, el disseny d'etiqueta d'aquest vi negre de L'Empordà s'inspira en setmanaris i diaris locals.
| A la vista | El vi negre Llavors és de color cirera picota de capa alta i rivet violaci. Molt brillant i net en copa, aquest vi negre de L'Empordà forma una llàgrima acolorida. |
|---|---|
| Al nas | El cupatge de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot i Samsó funciona la mar de bé. Fruita madura en harmonia amb els records de la criança, matisada per notes herbàcies sobre un fons lleugerament mineral |
| A la boca | D'entrada fresca i agradable, aquest vi negre de La Vinyeta té un pas ampli, ple i saborós. Tanins fins i acidesa equilibrada, amb una final llarg amb records aromàtics de prunes madures i herbes de bosc. |
| La nostra opinió personal | Equilibrat i molt agradable, el vi Llavors 2021 és un vi ideal per a compartir amb els amics. |
| ALTRES ANYADES | Llavors 2020: 90 puntos Enterwine. Llavors 2019: 90 punts Enterwine. Llavors 2018: 89 punts Enterwine. Llavors 2017: 89 punts Enterwine. Llavors 2016: 91 punts Enterwine. Llavors 2015: Samsó, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Garnatxa i Syrah. 91 punts Enterwine. Llavors 2014: 9,18/10 punts en la Guia de Vins de Catalunya 2016, 87 punts Peñín i 89 punts Vinous-Josh Reynolds. |
| Anyada | 2021 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Empordà |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 14 |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Envelliment | Bóta |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès, hongarès i romanès |
| nbre. de mesos en bóta | 5 |
| Puntuació Enterwine | 90 |
| Puntuació mitja | 90 |
| Percentatge de Varietat | Samsó, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc. |
| Maridatges | Ànec, Arrosos de carn, Bolets, Carn de bou, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Embotits, Estofats, Graellada de verdures, Hamburguesa de vedella contundent, Patés, Porc rostit, Rostits, Verdures farcides de carn, Xai a la graella |
| Gustos | Afruitat i fresc, Complex i elegant, Lleuger, fàcil de beure |
| Ocasió | Barbacoa, De tapes, Dinar de negocis, Reunió familiar, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
| Raïms negres | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Samsó |
