El vino Purgatori nace en una finca histórica de 200 hectáreas de viñedo ecológico, la finca L’Aranyó, en la DO Costers del Segre.

Sus orígenes se remontan a 1770, cuando la Abadía de Montserrat ordenó la construcción de la finca en un lugar inhóspito y alejado del monasterio, una zona conocida por su clima extremo y duras condiciones, adonde se enviaba a los monjes indisciplinados a "purgar" sus faltas.

La prestigiosa bodega Torres, propietaria de esta excepcional finca, elabora este vino tinto con crianza a partir de un coupage de Garnacha y Cariñena procedentes de este terruño tan especial para la elaboración de vinos de alta calidad. Las cepas están plantadas a tres alturas diferentes, en suelos de diferentes texturas, pobres y profundos, bien drenados, en una zona de clima continental con un gran contraste térmico entre día y noche, que hace posible una maduración lenta y regular de las uvas.

La vinificación se realiza de manera tradicional. Después de una maceración de 8-12 días, la fermentación alcohólica se lleva a cabo en depósitos de cemento y acero inoxidable a temperatura controlada. Al finalizar, este vino tinto ecológico se trasvasó a barricas, donde realizó la fermentación maloláctica. Terminados los procesos fermentativos, el vino tinto Purgatori 2022 permaneció en reposo en barricas de roble francés de Nevers, 30% nuevas, durante un periodo de 9-12 meses. 

Este vino tinto crianza de Costers del Segre es intenso y estructurado. Tendrá una buena evolución en botella.

Ideal para acompañar platos contundentes.

Recomendamos decantarlo 1 hora antes de servirlo, como mínimo.