Románico 2022
Vino tinto de Toro. Monovarietal de Tinta de Toro con 6 meses de crianza en barricas de roble francés.
Detalles
Románico 2022
El vino Románico está elaborado por la bodega Teso La Monja de la familia Eguren a partir de uvas de Tinta de Toro procedentes de viñedos de entre 15 y 35 años.
Estos viñedos están situadas en la provincia de Zamora, en los municipios de Valdefinjas y Toro. Unos viñedos cultivados siguiendo las pautas de una agricultura ecológica y biodinámica.
La uva seleccionada y despalillada fermenta en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas seleccionadas de sus viñedos. Después de una larga maceración postfermentativa de unas dos semanas, una parte de este vino de la DO Toro realiza la fermentación maloláctica en los mismos depósitos y el resto en barricas de roble francés. Finalizados estos procesos, el vino tinto Románico 2022 reposa durante 6 meses en barricas usadas de roble francés .
Recomendamos abrirlo unos 30 minutos antes de servir.
| A la vista | El vino tinto Románico muestra una intensa y oscura tonalidad picota con ribete violáceo. Este vino tinto de Toro forma una densa lágrima marcada y visiblemente tintada. |
|---|---|
| En nariz | Fresca e intensa expresión aromática. Este monovarietal de Tinta de Toro está definido por una golosa fruta madura, casi confitura, entre sensaciones de cremosos lácticos, notas de flores azules y un sutil apunte mineral con algo de humedad de sotobosque. |
| En boca | Entrada tremendamente golosa y fresca, con una textura carnosa y suave. Este vino tinto de las bodegas Teso La Monja tiene un paso envolvente y cremoso, marcado por una notable frutalidad, de especiados, delicados tostados y una leve sensación de ahumado; recorrido lleno, con unos sabrosos taninos y una muy buena acidez. Este vino tinto con barrica nos deja un final sabroso, amable y con cierta persistencia. |
| Nuestra opinión personal | Una vez más, el vino Románico 2022 este vino de Toro nos ha seducido. Una apuesta segura. |
| OTRAS AÑADAS | Románico 2020: 91 puntos Enterwine. 92 puntos Parker. Románico 2019: 91 puntos Enterwine. 91 puntos Parker. Románico 2018: 91 puntos Enterwine. 91 puntos en la Guía Peñín. 91 puntos J.Suckling. Románico 2017: 90 puntos Enterwine. 90 puntos en la Guía Peñín. Románico 2015: 92 puntos Enterwine. Románico 2014: 92 puntos tanto en la puntuación Enterwine, como por parte de R. Parker como en la guía Peñín. Románico 2013: Tanto R. Parker como Peñín le concedieron 91 puntos. |
| Añada | 2022 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Toro |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 15 |
| Temperatura de servicio | 16-18 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 30 minutos antes de servir. |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | No |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | No |
| Envejecimiento | Barrica |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 6 |
| Puntuación Enterwine | 90 |
| Puntuación media | 90 |
| Otras guías | James Suckling: 88 puntos. |
| Mono-Varietal | Tinta de Toro |
| Maridajes | Asados, Aves, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas con salsa, Caza de pluma, Cochinillo asado, Cordero a la parrilla, Embutidos, Legumbres, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de carne, Quesos semicurados, Verduras |
| Gustos | Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
| Uvas Tintas | Tinta de Toro |
