Victorino 2023
Vino tinto de Toro. Monovarietal de Tinta de Toro con 18 meses de crianza en barricas de roble francés.
Detalles
Victorino 2023
Nueva añada del vino Victorino, elaborado por Teso La Monja, bodega propiedad de la prestigiosa familia Eguren, célebre por sus proyectos en la Rioja (Sierra Cantabria, Señorío de San Vicente y Viñedos de Páganos).
Monovarietal de Tinta de Toro, se elabora con uvas procedentes de viñedos viejos de edades comprendidas entre 45 y 100 años. Situadas en Valdefinjas, Toro y Villabuena del Puente dentro de la DO Toro, las cepas están plantadas en suelos de textura arenosa con subsuelo arcilloso, ideales para retener la escasa lluvia estival, con abundantes cantos rodados.
La vendimia se realiza exclusivamente de forma manual, con selección de los racimos. Una vez llegadas a bodega, las uvas fueron despalilladas y estrujadas levemente. La fermentación se hizo en depósitos de acero inoxidable, con un pisado y ligeros remontados. Al finalizar este proceso, este vino tinto crianza de Toro permaneció durante unos 17 días en maceración con las lías.
A continuación, el vino tinto Victorino 2023 hizo la fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés, donde posteriormente reposó durante 20 meses con trasiegos cada cuatro meses.
Este vino tinto con crianza debería ser decantado, como mínimo, 1 hora antes de servirlo para que muestre todo su potencial.
| A la vista | Muy limpio y brillante, el vino tinto Victorino presenta un intenso color cereza picota con ribete violáceo, de capa alta. Este vino tinto crianza de Toro forma elegantes lágrimas coloreadas de caída lenta en la copa. |
|---|---|
| En nariz | Este monovarietal de Tinta de Toro es muy elegante, con una importante carga de frutos silvestres golosos y algo especiados. También aparecen finos tostados y recuerdos vegetales y florales, sobre un fondo mineral y terroso. |
| En boca | Entrada en boca sabrosa y carnosa, con un paso elegante e intenso. La fruta sigue siendo la protagonista, madura y licorosa. Acidez muy bien equilibrada y taninos vibrantes de gran calidad. Este vino de la bodega Teso La Monja es largo y persistente, con un notable carácter mineral y fruta concentrada por vía retronasal. |
| Nuestra opinión personal | El vino Victorino 2023 es expresivo y complejo. Un tinto con empaque. |
| OTRAS AÑADAS | Victorino 2022: 93 puntos Enterwine. 94+ puntos Peñín. 97 puntos Peñín. Victorino 2021: 95 puntos Enterwine. 95 puntos Peñín. Victorino 2020:: 95 puntos Enterwine. 94 puntos Parker. Victorino 2019: 95 puntos Enterwine. 93/93+ puntos Parker. 95 puntos en la Guía Peñín. Victorino 2017: 95 puntos Enterwine. 93/93+ puntos Parker. 96 puntos en la Guía Peñín. 91 puntos J.Suckling. 97 puntos Guía Gourmets. Victorino 2016: 95 puntos Enterwine. 93 puntos Parker. 96 puntos en la Guía Peñín. Victorino 2015: Crianza 20 meses. 95 puntos Enterwine. 97 puntos Peñín. 93 puntos Parker. Victorino 2014: 95 puntos Enterwine. 96 puntos Peñín y 93 puntos Parker. Victorino 2013: 96 puntos Peñín. Victorino 2012: 93+ puntos Parker 97 puntos Peñín. Victorino 2010: 96 puntos Peñín. 93 puntos Parker |
| Añada | 2023 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Toro |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 14,5 |
| Temperatura de servicio | 16-18 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | una hora antes de servir. |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | No |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | No |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 20 |
| Puntuación Enterwine | 93 |
| Mono-Varietal | Tinta de Toro |
| Maridajes | Asados, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Caza de pelo, Civet, Cochinillo asado, Cordero asado, Ternasco asado |
| Gustos | Complejo y elegante |
| Ocasión | Cena con amigos, En una ocasión Especial, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
| Uvas Tintas | Tinta de Toro |
