Victorino 2023
Vi negre criança de Toro. Monovarietal de Tinta de Toro amb 20 mesos de criança en bótes de roure francès.
Detalls
Victorino 2023
El prestigi de la família Eguren es va bastir a La Rioja, en cellers com ara Sierra Cantabria, Señorío de San Vicente i Viñedos de Páganos. A la DO Toro, la família és propietària del celler Teso La Monja, on elabora propostes tan magnífiques com el vi Victorino.
Monovarietal de Tinta de Toro, el raïm prové de vinyes velles de 45 a 100 anys d'edat, plantades ens sòls sorrencs amb un subsòl argilós, ideal per a retenir la pluja estiuenca.
La verema es va fer a mà, amb selecció dels raïms a la vinya. Un cop al celler, van ser desrapats i lleument trepitjats. La fermentació es va fer en dipòsits amb lleugeres remuntades. En acabar, aquest vi negre de Toro va macerar durant 21 dies amb les mares.
Tot seguit, el vi negre Victorino 2023 va fer la fermentació malolàctica en bóta i va reposar durant 20 mesos en bótes noves de roure francès, amb trasbalsos cada quatre mesos.
Intensa i profunda expressió de la varietat Tinta de Toro, necessita d’una bona aireació. Decanteu-lo 1 hora abans de servir-lo.
| A la vista | Net i brillant, el vi negre Victorino és de color cirera picota de rivet violaci. Aquest vi negre criança de Toro forma elegants llàgrimes acolorides. |
|---|---|
| Al nas | Aquest vi de Tinta de Toro és molt elegant, amb una densa concentració de fruita, un punt confitada, llaminera i una mica especiada. També trobem records torrats, vegetals i un profund fons mineral amb matisos florals. |
| A la boca | D'entrada saborosa i carnosa, amb un pas ampli, expressiu, elegant i molt intens. Acidesa ben equilibrada, molt fresca, textura plena i sensual, i tanins madurs i ben integrats. Aquest vi del celler Teso La Monja és llarg i persistent, amb un fort caràcter mineral i fruita concentrada en el retorn. |
| La nostra opinió personal | El vi Victorino 2023 té molt caràcter i una notable elegància. |
| ALTRES ANYADES | Victorino 2022: 93 punts Enterwine. 94+ punts Peñín. Victorino 2021: 95 punts Enterwine. 95 punts Peñín. Victorino 2020: 95 punts Enterwine. 94 punts Parker. Victorino 2019: 95 punts Enterwine. 93/93+ punts Parker. 95 punts Guía Peñín. Victorino 2017: 95 punts Enterwine. 93/93+ punts Parker. 96 punts Guía Peñín. 91 punts. J.Suckling. 97 punts Guía Gourmets. Victorino 2016: 95 punts Enterwine. 93 punts Parker. 96 punts en la Guía Peñín. Victorino 2015: 95 punts Enterwine. 97 punts Peñín. 93 punts Parker. Victorino 2014: 95 punts Enterwine. 96 punts Peñín. 93 punts Parker. Victorino 2013: 96 punts Peñín. Victorino 2012: 93/93 + Parker i 97 punts Peñín. Victorino 2010: 93 punts Parker. 96 punts Peñín. |
| Anyada | 2023 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Toro |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 14,5 |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | una hora abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 20 |
| Puntuació Enterwine | 93 |
| Mono-Varietal | Tinta de Toro |
| Maridatges | Caça de pèl, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Civet, Garrí, Rostits, Ternasco, Xai rostit |
| Gustos | Complex i elegant |
| Ocasió | En una ocasió especial, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics |
| Raïms negres | Tinta de Toro |
