Señora Carmen 2021
Vino tinto ecológico y vegano de la Terra Alta. Monovarietal de Garnacha con 12 meses de crianza en barricas de roble francés.
Detalles
Señora Carmen 2021
Ecológico
Vegano
La bodega Vins del Tros nos presenta el vino Señora Carmen. Ganador de un buen número de premios nacionales e internacionales, este vino tinto de la Terra Alta es el más conocido de la bodega y el que mejor ilustra el estilo de la casa.
Monovarietal de Garnacha, las uvas proceden de la finca La Valleta, viñedo de 1,5 hectáreas con suelos de panal (dunas fosilizadas) plantado hace unos 50 años en las cercanías de Vilalba dels Arcs, DO Terra Alta. Las cepas tienen certificación ecológica y se cultivan de acuerdo a los principios de la viticultura biodinámica.
Después de fermentar espontáneamente en depósitos de acero inoxidable, este vino tinto crianza se trasvasó a barricas de roble francés, donde reposó durante unos 12 meses. Una vez embotellado, el vino tinto Señora Carmen 2021 reposó más de un año en bodega antes de salir al mercado.
La producción de este vino vegano es limitada. Apenas 2.000 botellas.
Sugerimos airear antes de servir.
| A la vista | El vino tinto Señora Carmen es de color picota oscuro con reflejos burdeos. Este vino tinto ecológico y vegano de la Terra Alta forma una lágrima compacta. |
|---|---|
| En nariz | Desbordante de vida, este vino de Garnacha huele a grosellas negras, arándanos y flores silvestres, con matices especiados, vivas notas balsámicas y profundos toques minerales, exuberantes y refulgentes. |
| En boca | Carnoso y sabroso, este vino de la bodega Vins del Tros es redondo, fresco y enérgico, con acidez impecable, taninos integrados y un final largo y lleno de carácter local, que deja recuerdos balsámicos y especiados. |
| Nuestra opinión personal | El vino Señora Carmen 2021 combina elegancia y rusticidad de forma magistral. |
| Añada | 2021 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Terra Alta |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 14 |
| Temperatura de servicio | 16-18 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 20 minutos antes de servir. |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | Si |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | Si |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 12 |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Puntuación media | 92 |
| Mono-Varietal | Garnacha Tinta |
| Maridajes | Asados, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pelo, Civet, Estofados, Pollo estofado, Quesos curados |
| Gustos | Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
| Uvas Tintas | Garnacha Tinta |
