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Vino Tinto Ulldemolins 2021
Vino tinto joven monovarietal de Garnacha Tinta del Montsant criado durante tres meses en barrica.
Barrica. 3 meses en barrica
Grado de Alcohol: 14,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Montsant
Variedades: Garnacha Tinta,
Bodegas: Agrícola d'Ulldemolins Sant Jaume
90
90
Disponibilidad: En existencias
6,20 €
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Descripción del producto
Detalles
Nueva añada del vino Ulldemolins que nace de parajes aledaños al Parque Natural de la Serra del Montsant, elaborado por la cooperativa Agrícola Ulldemolins Sant Jaume de la localidad prioratina de Ulldemolins.
Un monovarietal de Garnacha Tinta cultivada por encima de los 600 metros de altitud. El suelo de esta zona de la DO Montsant no muestra una total uniformidad; se encuentran parcelas con llicorella muy fina (pizarra), con mucha presencia de guijarro a los pies de la sierra, y otras de textura franco-arcillosa.
La vendimia se realiza a mano durante la segunda mitad de octubre. La fermentación y la maceración se realizan en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura y con los hollejos. Estos procesos se prolongan hasta los 15 días, para conseguir la máxima coloración y una mayor extracción de componentes aromáticos para conseguir la expresión varietal. Posteriormente se prensa suavemente y se trasiega a depósitos alicatados para comenzar la transformación maloláctica a temperatura constante. Posteriormente el vino tinto Ulldemolins 2021 reposa un mínimo de 3 meses en barricas de roble antes de ser embotellado.
Una elegante y sabrosa expresión este vino tinto del Montsant, que nos acompañará perfectamente aperitivos, desayunos de cubierto, barbacoas, para amenizar una reunión inesperada.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino tinto Ulldemolins muestra una intensa tonalidad rojo picota con ribetes violáceos, de capa media-alta. Este vino tinto joven con barrica forma una lágrima marcada visiblemente coloreada en la copa. |
|---|---|
| En nariz | Esta Garnacha se manifiesta con aromas frescos e intensos. Una inconfundible expresión varietal marcada por un carácter muy afrutado, con recuerdos de frutillos rojos de bosque sobre unas delicadas notas especiadas. Se adivina un fondo mineral muy agradable. |
| En boca | Es goloso, apuntando a potente, nervioso y con una agradable sensación de fresca juventud. Su paso por boca tiene una textura carnosa y aterciopelada, de media ligereza, con una envolvente fruta roja madura, unos taninos vibrantes, dulzones, acompañando a una alegre acidez que lo hace muy jugoso. Este vino tinto de la cooperativa Agrícola Ulldemolins Sant Jaume tiene un final fresco, de media persistencia, muy goloso con un post-gusto algo especiado. |
| Nuestra opinión personal | El vino Ulldemolins 2021 es una buena opción para disfrutar en muchas ocasiones. No decepcionará. |
| OTRAS AÑADAS | Ulldemolins 2020: 90 puntos Enterwine. Ulldemolins 2019: 89 puntos Enterwine. Ulldemolins 2018: 89 puntos Enterwine. |
| Añada | 2021 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Montsant |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 13-16 grados |
| Envejecimiento | Barrica |
| Tipo de crianza | meses en barrica |
| nº de meses en barrica | 3 |
| Puntuación Enterwine | 90 |
| Puntuación media | 90 |
| Mono-Varietal | Garnacha Tinta |
| Maridajes | Arroces de carne, Caldereta, Carne de Buey, Carnes rojas asadas, Caza de pelo, Caza de pluma, Embutidos, Estofados, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de carne, Quesos curados, Setas |
| Gustos | Afrutado y fresco, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Barbacoa, Cena con amigos, Reunión de colegas, Reunión familiar, Tapeo |
Opiniones
1 Opinión
garnachita
Mucha fruta y poca madera. Se echan en falta más vinos así.
Opinión por
(Publicado en 15 de julio de 2020)
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