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Vino Tinto Vinyes d'Olivardots Vd'O 5 2018
Vino tinto con crianza del Empordà, monovarietal de Garnacha envejecida 16 meses en barricas de roble francés.
Crianza. 16 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 14,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Empordà
Variedades: Garnacha Tinta,
Bodegas: Vinyes d'Olivardots
94
94
Disponibilidad: En existencias
27,90 €
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Descripción del producto
Detalles
Os presentamos el vino Vinyes d'Olivardots Vd'O 5, una elaboración de la bodega Vinyes d'Olivardots que nace buscando una nueva expresión del DO Empordà. Este vino tinto Vd'O 5 pertenece a la colección "Varietals de Terrer" (Varietales de Terruño).
Un monovarietal de Garnacha plantada el año 2002 en una finca, Paratge Olivardots, de suelos arenosos y graníticos.
La vendimia es manual y seleccionando las uvas en el mismo viñedo y, grano a grano, a su llegada a la bodega. Después de una maceración prefermentativa en frío y una fermentación a temperatura controlada, se prensa en prensa vertical a muy baja presión. Posteriormente se lleva a cabo la fermentación maloláctica en barricas de roble francés donde el vino tinto Vinyes d'Olivardots Vd'O 5 2018 permanece en reposo 16 meses. Durante todo el periodo de crianza, se realizan remontados y pigeages para extraer todo el carácter de esta Garnacha.
Este vino tinto del Empordà se embotella sin filtrar ni clarificar. Seguirá su reposo un mínimo de 12 meses más en botella antes de estar listo para salir al mercado.
El vino Vd'O 5.18 es una producción limitada a 546 botellas.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino tinto Vinyes d'Olivardots Vd'O 5 presenta un brillante color rojo rubí con bordes carmesí. De capa media-alta, este vino tinto del Empordà forma finas lágrimas ligeramente coloreadas. |
|---|---|
| En nariz | Una Garnacha franca y de buena intensidad aromática. Recuerdos a frutas rojas maduras, bayas silvestres, hierbas aromáticas, notas florales y un sutil toque cítrico. En segundo plano se aprecian anisados, notas balsámicas y finos tostados. |
| En boca | Con una entrada fresca y elegante, este tinto de la bodega Vinyes d'Olivardots tiene un paso amplio, sabroso y profundo. Muy buena acidez y sedosos taninos. Un vino bastante complejo y largo, con un final ligeramente dulce, ahumado y fresco. |
| Nuestra opinión personal | El vino tinto Vinyes d'Olivardots Vd'O 5 2018 es complejo, elegante y profundo. Una Garnacha joven con una larga crianza. Un vino ideal para conocer las Garnachas frescas del Empordà. |
| OTRAS AÑADAS | Vinyes d'Olivardots Vd'O 5 2015: 93 puntos Enterwine. 91 puntos Parker. Vinyes d'Olivardots Vd'O 5 2010: 94 puntos Enterwine. 91 puntos Peñín. |
| Añada | 2018 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Empordà |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 40-60 minutos antes de servir. |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 16 |
| Puntuación Enterwine | 94 |
| Puntuación media | 94 |
| Mono-Varietal | Garnacha Tinta |
| Maridajes | Arroces de carne, Aves, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas a la parrilla, Cocidos, Cordero a la parrilla, Embutidos, Estofados, Legumbres, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de carne, Pica-pica, Steak Tartare |
| Gustos | Afrutado y fresco, Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Reunión familiar, Tapeo |
Opiniones
1 Opinión
5
Fabuloso monovarietal del Ampurdàn. Vino de viento y piedra, hermoso.
Opinión por
(Publicado en 20 de noviembre de 2020)
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