Abadal Cinc 2021
Vi negre criança del Pla del Bages. Monovarietal de Merlot envellit durant 12 mesos en bótes de roure francès.
Detalls
Abadal Cinc 2021
Heus aquí la nova anyada del vi Abadal Cinc de Bodegas Abadal, que abans es deia Abadal 5 Merlot.
Monovarietal de Merlot, el raïm ve de cinc finques plantades amb 5 clons de Merlot diferents: 2 procedents de França, 2 provinents d'Itàlia i 1 de Califòrnia. Aquesta rica diversitat genètica fa que el vi tingui una gran riquesa de matisos i una notable complexitat.
El raïm va ser veremat a mà i en saó, fent una curosa selecció al camp i al celler. La vinificació d'aquest vi negre criança de la DO Pla de Bages es va fer en dipòsits d'acer inoxidable i segons la parcel·la.
Tot seguit, el vi Abadal Cinc 2021 va fer la fermentació malolàctica i una posterior criança de 12 mesos en bótes de roure francès.
Un cop embotellat, aquest vi negre de Pla de Bages va reposar en ampolla un mínim de 6 mesos.
| A la vista | El vi negre Abadal Cinc és de color picota fosc amb la vora grana. Aquest vi negre criança forma una llàgrima densa i elegant. |
|---|---|
| Al nas | Expressiu, fresc i complex, aquest monovarietal de Merlot s'obre amb un marcat fons de cacaus, que evoluciona cap a fruita vermella, molt sucosa, amb saborosos torrats, espècies dolces, cafè, herbes i notes balsàmiques. |
| A la boca | Aquest vi de Bodegas Abadal és amable i sedós, amb sabors de fruita negra madura i cremosos torrats, fresques notes balsàmiques i intenses notes de cacau. Excel·lent acidesa i tanins saborosos, amb un final llarg, que ens deixa un record de xocolata, menta i fruites. |
| La nostra opinió personal | Elegant i saborós, el vi Abadal Cinc 2021 encantarà als aficionats a la varietat. Bona feina del celler Abadal. |
| ALTRES ANYADES | Abadal 5 Merlot 2020: 91 punts Enterwine. 92 punts J. Suckling. 91 punts Peñín. Abadal 5 Merlot 2019: 91 punts Enterwine. Abadal 5 Merlot 2018: 91 punts Enterwine. 91 punts Guía Peñín. Abadal 5 Merlot 2017: 91 punts Enterwine. Abadal 5 Merlot 2016: 91 punts Enterwine. Abadal 5 Merlot 2015: 91 punts Enterwine. Abadal 5 Merlot 2013: 90 punts Guia Peñín. 91 punts Enterwine. |
| Anyada | 2021 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Pla del Bages |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 14 |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| S'ha de servir decantat? | 10 minuts abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 12 |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Mono-Varietal | Merlot |
| Maridatges | Arrosos de carn, Bolets, Caça de ploma, Carns blanques a la graella, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Escudella, Estofats, Formatges d'ovella, Llegums, Pollastre estofat, Rostits, Ternasco, Xai a la graella, Xai rostit |
| Gustos | Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics |
