Alta Alella Mirgin Reserva 2022
Detalls
Alta Alella Mirgin Reserva 2022
Ecológico
Les vinyes a partir de les quals s'elabora el cava Alta Alella Mirgin Reserva són al Parc de la Serralada de Marina.
Aquest cava Brut Nature és un cupatge de Pansa Blanca (Xarel·lo), Parellada i Macabeu procedents de vinyes de conreu ecològic, plantades entre Tiana i Alella, a pocs quilòmetres de Barcelona. És el cupatge típic del Cava, però amb el caràcter que dóna la proximitat al Mediterrani.
Un cop a les instal·lacions del celler Alta Alella, cada varietat de raïm es va premsar lleugerament i es va vinificar per separat en grans dipòsits d'acer inoxidable.
Un cop fet el cupatge definitiu, el cava Alta Alella Mirgin Reserva 2022 es va embotellar, i tot seguit va reposar en rima un mínim de 35 mesos. Acabat el període de criança, es va desgorgar en la data impresa en la contraetiqueta i van sortir al mercat.
El caràcter especial dels escumosos d'Alella està ben representat en aquest Cava Reserva Brut Nature.
| A la vista | El cava Alta Alella Mirgin Gran Reserva té un color groc pàl·lid net i brillant amb reflexos verdosos. Aquest cava ecològic d'Alella forma una bombolla fina. |
|---|---|
| Al nas | Suggerent i elegant, aquest cupatge de Pansa Blanca, Macabeu i Parellada combina la fruita blanca i els cítrics amb tocs de fruita seca verda. També hi ha un delicat fons mineral. |
| A la boca | Amb un pas lleuger i fresc, aquest cava d'Alta Alella sorprèn pel caràcter cremós, amb records de pastís de llimona combinats amb llevats, herbes aromàtiques i un fons mineral. Les bombolles són fines, i l'acidesa és fresca i vertical. Llarg en boca, amb notes minerals i un punt amarg, molt delicat. |
| La nostra opinió personal | El cava Alta Alella Mirgin Reserva 2022 destaca per una relació qualitat-preu excepcional. Un escumós que val la pena tenir sempre a la nevera. |
| ALTRES ANYADES | Alta Alella Mirgin Gran Reserva 2021: 90 punts Enterwine. Alta Alella Mirgin Gran Reserva 2020: 92 punts Enterwine. 92 punts Peñín. Alta Alella Mirgin Gran Reserva 2019: 92 punts Enterwine. Alta Alella Mirgin Gran Reserva 2017: 92 punts Enterwine. Alta Alella Mirgin Gran Reserva 2016: 92 punts Enterwine. |
| Anyada | 2022 |
| Tipus d'escumós | Brut nature |
| DO | Cava |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 12 |
| Temperatura de servei | 6-8 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | Si |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Gran Reserva |
| Nº de mesos en ampolla | 35 |
| Puntuació Enterwine | 90 |
| Puntuació mitja | 90 |
| Percentatge de Varietat | Pansa Blanca, Parellada, Macabeo. |
| Maridatges | Aperitius, Arrosos de peix, Carns blanques rostides, Carns vermelles amb salsa, Cuina oriental, Fumats, Marisc a la graella, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Postres de crema, Postres de pasta de full, Postres dolçes, Risotto, Rostits, Sol, Sushi, Verdures amb salsa |
| Gustos | Bombolla fina i fresc, Complex i elegant, Fresc i sec, Sec i aromàtic |
| Ocasió | Aperitius, Dinar de negocis, Per a les postres, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics |
