Etiris PB 2024
Vi blanc jove ecològic i vegà d'Alella. Monovarietal de Pansa Blanca (Xarel·lo).
Detalls
Etiris PB 2024
Ecológico
Vegano
Procedent de la DO Alella, el vi Etiris PB, fins ara conegut com Alta Alella Pansa Blanca, del celler Alta Alella s'elabora seguint les directrius de l'agricultura ecològica.
Monovarietal de Xarel·lo, o Pansa Blanca, el raïm ve de vinyes amb sòls de sauló -un tipus de sorra de degradació granítica.
Es verema a mà i en saó, tot seleccionant els millors gotims i mitjançant controls de maduració de cada parcel.la. Un cop al celler, el raïm fa una curta maceració pel·licular en fred, per obtenir una major extracció d'aromes.
Un cop obtingut el most flor, el vi blanc Etiris PB 2024 va fermentar en dipòsits d'acer inoxidable a una temperatura controlada de 15ºC.
| A la vista | El vi blanc Etiris PB és groc pàl·lid amb reflexos grisosos. Aquest vi blanc vegà i ecològic d'Alella és net i brillant. |
|---|---|
| Al nas | De notable intensitat aromàtica, aquest vi de Pansa Blanca és molt afruitat, amb notes de poma i pera i records florals. En segon pla trobem records herbacis de fonoll, tocs de fruita groga i notes minerals salines. |
| A la boca | D'entrada fresca i agradable, amb un punt llaminer. El pas d'aquest vi del celler Alta Alella és sedós i molt fresc. Saborosa fruita i notes salines, records florals i frescos tocs cítrics. Acidesa notable i refrescant. Bon final, amb un subtil toc amarg. |
| La nostra opinió personal | El vi Etiris PB 2024 és perfumat, viu i fàcil de beure. |
| ALTRES ANYADES | Alta Alella Pansa Blanca 2023: 90 punts Enterwine. Alta Alella Pansa Blanca 2022: 90 punts Enterwine. 88 punts Peñín. Alta Alella Pansa Blanca 2021: 90 punts Enterwine. Alta Alella Pansa Blanca 2020: 91 punts Enterwine. Alta Alella Pansa Blanca 2019: 91 punts Enterwine. Alta Alella Pansa Blanca 2018: 90 punts Enterwine. Alta Alella Pansa Blanca 2017: 90 punts Enterwine Alta Alella Pansa Blanca 2016: 90 punts Enterwine. |
| Anyada | 2024 |
| Tipus de vi | Blanc |
| D.O. | Alella |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 12 |
| Temperatura de servei | 6-8 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | Si |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | Si |
| Envelliment | Jove |
| Puntuació Enterwine | 90 |
| Puntuació mitja | 90 |
| Mono-Varietal | Pansa Blanca |
| Maridatges | Aperitius, Arrosos de peix, Cuina oriental, Entrants suaus, Fumats, Marisc a la graella, Marisc cuit, Peix blanc a la graella, Risotto |
| Gustos | Alegre i fresc, Lleuger, fàcil de beure |
| Ocasió | Aperitius, De tapes, Reunió de col·legues, Reunió familiar |
