Etiris PB 2024
Vino blanco ecológico y vegano de Alella. Monovarietal de la variedad autóctona Pansa Blanca (Xarel·lo).
Detalles
Etiris PB 2024
Ecológico
Vegano
Nueva añada del vino Etiris PB, conocido hasta ahora como Alta Alella Pansa Blanca, un blanco monovarietal elaborado con la casta autóctona de la DO Alella, la Pansa Blanca, variante local del Xarel·lo
La uva procede de viñedos propios con certificación ecológica de la bodega Alta Alella, plantados en suelos de sauló -arena de degradación granítica- próximos al mar Mediterráneo.
La vendimia se realiza de manera manual y muy seleccionada. Una vez en bodega, se hace una maceración pelicular en frío para obtener una mayor extracción de aromas. Con un suave prensado se obtiene el mosto flor, que fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 15ºC. Terminado este proceso, el vino blanco Etiris PB 2024 se embotella.
El vino Etiris Pansa Blanca es una sugerente expresión de esta variedad con gran influencia marina. Este vino blanco vegano será un buen acompañante de cualquier plato marinero.
| A la vista | El vino blanco Etiris PB muestra un color amarillo pálido muy brillante con reflejos grisáceos. Este vino blanco vegano y ecológico de Alella es limpio y muy brillante. |
|---|---|
| En nariz | Este vino de Pansa Blanca recuerda la fruta blanca (manzana y pera, sobretodo), con un toque de flores blancas, hierbas aromáticas y sutiles notas de almendra verde y un fondo cítrico y anisado. |
| En boca | Entrada fresca y agradable, con un punto goloso. El paso por boca de este vino de la bodega Alta Alella es sedoso y muy fresco. Sabrosa fruta, notas salinas, recuerdos florales y frescos toques cítricos. Acidez notable y refrescante. Buen final con amables recuerdos amargos que invitan a más. |
| Nuestra opinión personal | El vino Etiris PB 2024 es aromático, vivo y fácil de beber. |
| OTRAS AÑADAS | Alta Alella Pansa Blanca 2023: 90 puntos Enterwine. Alta Alella Pansa Blanca 2022: 90 puntos Enterwine. 88 puntos Peñín. Alta Alella Pansa Blanca 2021: 90 puntos Enterwine. Alta Alella Pansa Blanca 2020: 91 puntos Enterwine. Alta Alella Pansa Blanca 2019: 91 puntos Enterwine. Alta Alella Pansa Blanca 2018: 90 puntos Enterwine. Alta Alella Pansa Blanca 2017: 90 puntos Enterwine Alta Alella Pansa Blanca 2016: 90 puntos Enterwine. |
| Añada | 2024 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Alella |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 12 |
| Temperatura de servicio | 6-8 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | Si |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | Si |
| Envejecimiento | Joven |
| Puntuación Enterwine | 90 |
| Puntuación media | 90 |
| Mono-Varietal | Pansa Blanca |
| Maridajes | Ahumados, Aperitivos, Arroces de pescado, Cocina oriental, Entrantes suaves, Marisco a la plancha, Marisco cocido, Pescado blanco a la parrilla, Risotto |
| Gustos | Alegre y fresco, Ligero, fácil de beber |
| Ocasión | Aperitivos, Reunión de colegas, Reunión familiar, Tapeo |
