Angelina de Comalats 2022
Vi negre ecològic de Costers del Segre. Cupatge de Syrah i Cabernet Sauvignon amb una criança de 12 mesos en àmfores i damajoanes.
Detalls
Angelina de Comalats 2022
Ecológico
El vi Angelina de Comalats és l'homenatge del Celler Comalats a l'àvia de la família.
Aquest vi negre de Costers del Segre és un cupatge de Cabernet Sauvignon (20%) i Syrah (80%).
La vinificació d'aquest vi negre ecològic es va fer en ànfores d'argila, dipòsits de formigó i dipòsits d'acer inoxidable.
La criança d'aquest vi natural sense sulfits afegits és molt particular. Es va fer en les àmfores de argila on l'àvia guardava la costella, la llonganissa i el llom de la matança del porc. També en les damajoanes (ampolles de vidre d'uns 8 litres) on feia la ratafia i les conserves de fruita.
Desprès de 12 mesos de criança, es va fer el cupatge del vi negre Angelina de Comalats 2022. Un cop embotellat, va reposar uns mesos a l'ampolla abans de sortir al mercat.
Amb aquest vi ecològic de la DO Costers del Segre, la família Comalats agraeix a l'àvia Angelina tot el que els va ensenyar.
Us recomanem que airegeu aquest vi uns 20 minuts abans de servir-lo.
| A la vista | El vi Angelina de Comalats té un color vermell viu. Aquest vi negre ecològic de Costers del Segre és brillant i forma una àgil llàgrima. |
|---|---|
| Al nas | Aquest cupatge de Cabernet Sauvignon i Syrah és fresc, eixerit i engrescador. Records de maduixes i cireres fresques, amb apunts florals de violeta i un record especiat i balsàmic de fons. |
| A la boca | Amb un pas àgil i molt fresc, aquest vi negre de Comalats té trempera, bona acidesa i uns tanins llaminers. Agradable final afruitat, de bona persistència, que deixa una nota especiada de pebre i un record de flors. |
| La nostra opinió personal | El vi Angelina de Comalats 2022 és un sentit homenatge a l'àvia Angelina i a la seva saviesa. Aquest vi ecològic ens connecta amb el passat i amb les nostres arrels. |
| ALTRES ANYADES | Angelina de Comalats 2021: 92 punts Enterwine. |
| Anyada | 2022 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Costers del Segre |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 14,5 |
| Temperatura de servei | 14-16 graus |
| S'ha de servir decantat? | 20 minuts abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | Si |
| És un producte sense sulfits? | Si |
| Vegà | No |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en diferents recipients |
| nbre. de mesos en bóta | 12 |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Puntuació mitja | 92 |
| Percentatge de Varietat | Syrah 80%, Cabernet Sauvignon 20%. |
| Maridatges | Arrosos de carn, Bolets, Caça de ploma, Carns blanques amb salsa, Carns blanques rostides, Estofats, Formatges de vaca, Pastes amb salsa de carn, Pollastre estofat, Pollastre rostit, Risotto, Rostits, Verdures, Xai rostit |
| Gustos | Afruitat i fresc, Sedós i intens |
| Ocasió | Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics |
| Raïms negres | Cabernet Sauvignon, Syrah |
