Artadi Quintanilla 2021
Vi negre criança de La Rioja Alavesa. Monovarietal de Tempranillo d’una sola vinya envellit durant 12 mesos en bótes de roure francès.
Detalls
Artadi Quintanilla 2021
La prestigiosa bodega Artadi ens presenta el vi Artadi Quintanilla, pertanyent a l’admirable col·lecció Vinos de Parcela, formada per expressions singulars del terrer de la Rioja Alavesa.
Monovarietal de Tempranillo, el raïm prové d’una vinya de 75 anys i 1.99 hectàrees d’extensió, formada per sòls franc-argilosos i calcaris i orientada a l’est. Conreada amb tècniques d’agricultura ecològica certificada, la parcel·la és a la localitat d’Elvillar d’Àlaba.
Després d’una verema i selecció meticuloses, el raïm va macerar en fred durant 1 o 2 dies i després aquest vi negre criança va fermentar en dipòsits d’acer inoxidable durant 10-12 dies, amb enfonsaments i remuntades periòdiques del barret de pells.
Tot seguit, el vi negre Artadi Quintanilla 2021 es va trafegar a bótes de roure francès, en les quals va fer la malolàctica, seguida d’una criança de 12 mesos. Va ser embotellat en maig de 2023.
Us suggerim que l’airegeu 1 hora abans de servir-lo.
Producció limitada de 3.000 ampolles.
| A la vista | El vi Artadi Quintanilla és de color porpra amb reflexos violacis. Aquest vi negre de la Rioja Alavesa forma llàgrimes vives. |
|---|---|
| Al nas | Més seriós i profund que altres vins de la col·lecció, aquest monovarietal de Tempranillo suggereix aromes d’herbes silvestres, regalèssia i terra, amb crème de cassis, pebre negre, violetes i canyella. |
| A la boca | Aquest vi del celler Artadi és estructurat, complex i un punt reservat, amb noble tanicitat, frescor fabulosa i una gran sensació de terrer. Acidesa de primera i final llarg amb records balsàmics i minerals. |
| La nostra opinió personal | El vi Artadi Quintanilla 2021 és un gran vi negre de guarda que té un futur esplendorós. |
| Anyada | 2021 |
| Tipus de vi | Negre |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 14,5 |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | una hora abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 12 |
| Puntuació Parker | 94/94+ |
| Puntuació Enterwine | 94 |
| Puntuació mitja | 94 |
| Mono-Varietal | Tempranillo |
| Maridatges | Caça de pèl, Carns blanques amb salsa, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Civet, Estofats, Formatges curats, Formatges d'ovella, Garrí, Pernil ibèric de gla, Rostits, Xai rostit |
| Gustos | Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca |
| Ocasió | En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Si tens un compromís |
| Raïms negres | Tempranillo |
