Blanc D'Orto 2024
Vi blanc del Montsant. Monovarietal de Garnatxa Blanca criat durant 6 mesos amb les mares en dipòsits d'acer inoxidable.
Detalls
Blanc D'Orto 2024
El vi Blanc d’Orto és un vi blanc de Garnatxa Blanca elaborat pel mestre Joan Asens a la DO Montsant. Aquest varietat de raïm, a poc a poc, torna a tenir dins de la denominació el protagonisme que es mereix.
El raïm prové de cinc petites parcel·les que sumen unes 1,8 hectàrees d'extensió, repartides entre els municipis d'El Masroig i Torre Fontaubella. Aquestes vinyes del celler Orto Vins, d’edats compreses entre els 40 i 60 anys, estan plantades en costers de diferents orientacions, formats per sòls calcaris. de textura franca, amb argila i grava.
El procés de vinificació, després del desrapat, es va dur a terme en dipòsits d’acer inoxidable. Un cop fermentat i macerat, el vi Blanc d’Orto 2024 va reposar sobre les mares durant un període de 6 mesos i sense les mares durant 4 mesos més. El vi no es va clarificar, i es va embotellar després d’una filtració suau.
Aquest elegant vi blanc del Montsant té una producció limitada.
| A la vista | El vi Blanc d'Orto és de color groc palla amb reflexos acerats. Aquest vi blanc criat amb les mares forma elegants llàgrimes de caiguda lenta. |
|---|---|
| Al nas | Fi i elegant, aquest vi de Garnatxa Blanca fa olor de fruita blanca madura, amb matisos dolços i fresques notes de flors blanques. Records de pa de pessic i fruits secs, amb notes de bosc mediterrani i aromes de flors. |
| A la boca | Aquest vi blanc d'Orto Vins és intens i untuós. La fruita blanca es combina amb notes de pa de pessic, els records d'herbes de bosc i fruita seca. Llaminer, però fresc i àgil a la vegada. Final llarg amb un regust mineral i afruitat. |
| La nostra opinió personal | El vi Blanc D'Orto 2024 de Joan Asens és una bona opció per als amants dels blancs estructurats. |
| ALTRES ANYADES | Blanc d'Orto 2020: 91 punts Enterwine. Blanc d'Orto 2019: 91 punts Enterwine. Blanc d'Orto 2018: 91 punts Enterwine. Blanc d'Orto 2017: 93 punts Enterwine. Blanc d'Orto 2016: 93 punts Enterwine. 92 punts Peñín. Blanc d'Orto 2015: 92 punts Enterwine. 90 punts Parker. Blanc d'Orto 2014: 92 punts Enterwine. 92 punts Parker. 89 punts en la Guía Peñín. Guia de Vins de Catalunya 2016 (Tast a cegues): 9,50/10 |
| Anyada | 2024 |
| Tipus de vi | Blanc |
| D.O. | Montsant |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 13,5 |
| Temperatura de servei | 10-12 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | Si |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Envelliment | Sobre les mares |
| Tipus de criança | mesos sobre les mares en acer inoxidable |
| nbre. de mesos en bóta | 6 |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Mono-Varietal | Garnatxa Blanca |
| Maridatges | Amanides complexes, Bacallà, Carns blanques amb salsa, Cuina mallorquina, Formatges de cabra, Fumats, Marisc a la graella, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa |
| Gustos | Complex i elegant, Sedós i intens |
| Ocasió | Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
