Bosque de Matasnos Edición Limitada 2022
Vi negre reserva de Ribera del Duero. Cupatge de Tempranillo, Merlot i Malbec envellit durant 12 mesos en bóta i durant 30 mesos a l'ampolla.
Detalls
Bosque de Matasnos Edición Limitada 2022
Ecológico
Vet aquí la nova anyada de l'exquisit vi negre Bosque de Matasnos Edición Limitada etiqueta negra.
El celler Bosque de Matasnos l'elabora bàsicament amb el millor raïm procedent de vinyes pròpies de Tempranillo de més de 60 anys d'edat, plantades a 950 m. d'altura. Són ceps de producció molt baixa. La varietat principal està matisada per un 10% de Merlot i un 6% de Malbec. Les vinyes tenen certificació ecològica.
Verema manual en caixes petites. El most i les pells fan una llarga maceració i la primera fermentació en dipòsits d'acer inoxidable. Un 20% d'aquest vi negre reserva fa la fermentació malolàctica en bótes noves de roure francès, mentre que la resta la fa en dipòsits.
En acabar, aquest vi negre d'edició limitada va reposar durant 12 mesos en bótes de roure francès (90%) i americà (10%).
Lleugerament filtrat, el vi Bosque de Matasnos Edición Limitada 2022 va ser embotellat i va romandre un mínim de 30 mesos al celler abans de sortir al mercat.
Cal decantar aquest gran vi negre de Ribera del Duero 1 hora abans de servir-lo, pel cap baix.
| A la vista | Aquest vi negre reserva Bosque de Matasnos Edición Limitada és de color robí fosc amb reflexos violacis. Aquest vi negre ecològic de Ribera del Duero forma una elegant llàgrima de caiguda lenta. |
|---|---|
| Al nas | Elegants aromes de fruita negra madura i fruita de bosc, matisats per espècies, vainilla, pebre, tabac i cuir. A mesura que es va obrint, aquest cupatge de Tempranillo, Merlot i Malbec mostra l'empremta del terrer, amb notes minerals i terroses i records balsàmics, torrats i fumats. |
| A la boca | Marcat caràcter afruitat, amb un pas sedós i fluid i intens. Aquest vi del celler Bosque de Matasnos és carnós i madur, amb notes de criança (torrats, vainilles, tabac i cacau) i subtils notes de sotabosc. Acidesa excel·lent, amb tanins estructurats i una final llarguíssim, afruitat i mineral. |
| La nostra opinió personal | Si busqueu quelcom especial per a una celebració, el vi negre Bosque de Matasnos Edición Limitada 2022 és la tria ideal. |
| ALTRES ANYADES | Bosque de Matasnos Edición Limitada 2019: 94 punts Enterwine. 91 punts T. Atkin. Bosque de Matasnos Edición Limitada 2018: 94 punts Enterwine. Bosque de Matasnos Edición Limitada 2015: 95 punts Enterwine. Bosque de Matasnos Edición Limitada 2011: 94 punts Enterwine. Bosque de Matasnos Edición Limitada 2010: 95 punts Peñín. |
| Anyada | 2022 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Ribera del Duero |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 15 |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| S'ha de servir decantat? | una hora abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | Si |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Envelliment | Reserva |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès i americà |
| nbre. de mesos en bóta | 12 |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Puntuació mitja | 92 |
| Percentatge de Varietat | Tempranillo, Merlot, Malbec. |
| Maridatges | Calereta, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Civet, Formatge d'anyada, Formatges curats, Peix blanc amb salsa, Pernil ibèric de gla, Rostits |
| Gustos | Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes |
