No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Culmen Reserva 2017
Vi negre reserva de Rioja. Cupatge de Tempranillo i Graciano amb 25 mesos de criança en bótes de roure francès i 22 mesos en ampolla.
Reserva. 25 mesos en bótes de roure francès d'Allier
Grau d'alcohol: 14º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Rioja
Cellers: Bodegas Lan
ñ 94
93
93
Disponibilitat: En existència
42,00 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
Com bé indica el nom, Culmen Reserva és la culminació dels esforços de Bodegas Lan per capturar l'essència del terrer de la DOCa Rioja.
Aquest gran vi negre reserva s'elabora a partir d'un cupatge de Tempranillo i Graciano procedents de ceps vells, de més de 60 anys d'edat, que produeixen molt poc raïm. Estan plantats a la Finca El Rincón, una vinya amb sòls farcits de còdols situada a 490 metres d'altura.
L'anyada 2017 va estar marcada per una sequera persistent a la primavera i l'estiu. Per sort, les pluges d'agost van permetre completar el cicle de maduració de la vinya, que es va veremar els dies 16 i 17 de setembre.
Triat gra a gra en arribar al celler, el raïm va fermentar en dipòsits troncocònics d'acer inoxidable a temperatura controlada. Tot seguit, el vi negre Culmen Reserva 2017 va fer la malolàctica en bótes noves de roure francès de gra molt fi d'Allier i Tronçais, on seguidament hi va fer una criança de 25 mesos.
Un cop a l'ampolla, aquest vi negre de La Rioja va reposar durant 22 mesos abans de sortir al mercat.
Decanteu-lo una estona abans de servir-lo. Preneu-lo amb plats de caça, carns importants i formatges ben curats.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi negre Culmen Reserva és de color porpra fosc amb rivet violaci. Aquest vi negre reserva forma una llàgrima fina i subtil. |
|---|---|
| Al nas | Admira la complexitat i riquesa aromàtica d'aquest cupatge de Tempranillo i Graciano, amb denses aromes de nabius, i móres madures i cireres àcides, amb records de pebre negre, sotabosc, vainilla i canyella, que evolucionen cap a notes minerals i terroses i un fons balsàmic. |
| A la boca | Noble, profund i pletòric de matisos, aquest vi de Bodegas Lan té uns tanins de vellut, una textura de filigrana i una acidesa fabulosa. La fruita i la criança es fusionen a la perfecció, amb tocs balsàmics i herbacis i un final llarguíssim, mineral i especiat. |
| La nostra opinió personal | El vi Culmen Reserva 2017 és una joia que cal gaudir sense pressa, a pleret. |
| Anyada | 2017 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Rioja |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | 40-60 minuts abans de servir |
| Envelliment | Reserva |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès d'Allier |
| nbre. de mesos en bóta | 25 |
| Puntuació Peñin | 94 |
| Puntuació Enterwine | 93 |
| Puntuació mitja | 93 |
| Altres guies | J. Suckling: 94 punts. |
| Percentatge de Varietat | Tempranillo 89%, Graciano 11%. |
| Maridatges | Arrosos de carn, Caça de pèl, Caça de ploma, Carn de bou, Carns blanques a la graella, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Embotits, Escudella, Estofats, Formatge d'anyada, Formatges curats, Formatges d'ovella, Garrí, Graellada de verdures, Hamburguesa de vedella contundent, Llegums, Pastes amb salsa de carn, Peix blau, Pernil ibèric de gla, Porc rostit, Risotto, Rostits, Sol, Ternasco, Xai a la graella, Xai rostit |
| Gustos | Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca , Saborós i amb notes de bóta |
| Ocasió | Dinar de negocis, En una ocasió especial, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes |
Opinions
1 Opinió
majestàtic
Vi important i impactant, concentrat i ric, molts matisos per gaudir. Majestuós Rioja
Opinat per
(publicat a 4 maig de 2023)
Escriu la teva opinió
