No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Phinca Lali 2016
Vi negre ecològic criança de la Rioja. Cupatge de Tempranillo i Viura envellit durant 3 anys en bótes de roure francès
Criança. 36 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 15º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Rioja
Cellers: DSG Vineyards
94
94
Disponibilitat: En existència
42,41 £
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
L'enòleg David Sampedro Gil, nom de referència de l'anomenada “nova Rioja” i propietari de DSG Vinyeards, afirma que Phinca Lali és el seu vi més complex.
Aquest vi negre ecològic s''elabora a base de Tempranillo, amb un pessic de Viura. El raïm ve d'una vinya excepcional de només 0,3 ha plantada en 1910 a Elvillar, recuperada per en David. Treballada seguint el principis de l'agricultura biodinàmica, el raïm es va collir en un «dia fruita» -d'acord amb el calendari lunar- en el qual l'element afruitat s'expressa amb la màxima claredat.
Triat amb molta cura, el 30% del raïm es va desrapar i la resta es va deixar sencer. Acabat el procés, es va trafegar a bótes obertes de 500 litres, on va macerar durant un temps. Tot seguit, es va trepitjar lleument i va fermentar de manera esponània amb llevats naturals. Finalment, després de tancar les bótes Phinca Lali 2016 va fer una criança mínima de 36 mesos. Novament, el vi es va embotellar seguint les indicacions del calendari biodinàmic.
Tingueu en compte que la producció d'aquest vi negre de La Rioja és molt limitada.
El nom d'aquest vi és un homenatge la mare d'en David Sampedro Gil.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi negre Phinca Lali és de color vermell cirera amb apunts granats. Aquest vi negre criança forma una llàgrima marcada visiblement acolorida. |
|---|---|
| Al nas | Aquest cupatge de Tempranillo i Viura té una elegància i una profunditat captivadores. Aromes de nabius, mirtils i espígol, amb sensacions d'espècies, notes minerals i atractius matisos que recorden la tòfona. També hi ha records florals i herbacis. |
| A la boca | Aquest vi de Bodegas Bhilar de DSG Vineyards és equilibrat, subtil i molt profund. Molt fresc i expressiu, amb uns tanins vius, molt nobles, i una fruita de primeríssima qualitat. És un vi misteriós i canviant, en contínua evolució, amb un final mineral, especiat i floral difícil d'oblidar. |
| La nostra opinió personal | El vi Phincas Lali 2016 és un Rioja únic, molt diferent dels vins clàssics de la regió. Un sensacional vi de terrer que obre un camí nou i apassionant. |
| ALTRES ANYADES | Phinca Lali 2010: 94 punts Parker. |
| Anyada | 2016 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Rioja |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | una hora abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | Sí |
| Ecològics | Si |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 36 |
| Puntuació Enterwine | 94 |
| Puntuació mitja | 94 |
| Altres guies | T. Atkin: 95 punts. |
| Percentatge de Varietat | Tempranillo 90%, Viura 10%. |
| Maridatges | Caça de pèl, Caça de ploma, Carns blanques rostides, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Estofats, Formatges curats, Formatges d'ovella, Garrí, Pernil ibèric de gla, Ternasco, Verdures, Xai rostit |
| Gustos | Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca , Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Si tens un compromís |
Opinions
1 Opinió
i especial
Un Rioja a l'estil dels gran Borgonyes. És un vi per a apassionats del vi, que hi entenguin una mica i aprecin l'esforç que hi ha darrera. Especial.
Opinat per
(publicat a 14 desembre de 2018)
Escriu la teva opinió
