No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Phincas 2020
Vi negre criança ecològic de La Rioja. Cupatge de 3 varietats amb 36 mesos de criança en bótes i tines de roure francès..
Criança. 36 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Rioja
Cellers: DSG Vineyards
P 92
92
92
Disponibilitat: En existència
22,80 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
Vet aquí la nova anyada del vi Phincas del celler DSG Vineyards, un vi negre ecològic elaborat a partir de quatre petites parcel·les d'unes 2,5 hectàrees d'extensió total, situades al poble d'Elvillar, a Álava.
Aquestes vinyes d'altura tenen edats compreses entre els 30 i els 100 anys, i es conreen seguint les pautes de l'agricultura ecològica i biodinàmica. Aquest "Vino de Paraje" està fet majoritàriament de Tempranillo, complementat amb Graciano i una pinzellada de Viura. Afegir una petita quantitat de varietats blanques al cupatge és una tradició típica de la DOC Rioja, amb la qual s'aconsegueix fixar el color del vi i millorar-ne l'acidesa.
Verema manual i seleccionada. El raïm va fermentar amb la rapa amb llevats indígenes. Un cop premsat, va ser trasbalsat a bótes de roure francès de 225 i 500 litres, on va completar la malolàctica i va fer una criança de 30 mesos.
Acabat el procés, el vi Phincas 2020 va ser trasbalsat a tines de roure francès de 8.000 litres, on va reposar durant 6 mesos més. Abans de ser embotellat només se'l va filtrar suaument.
Decanteu aquest vi negre de La Rioja uns 30 minuts abans de servir-lo, com a mínim.
Producció de 10.200 ampolles.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi negre Phincas és de color picota intens amb la vora morada. Aquest vi negre criança ecològic de La Rioja forma una marcada llàgrima que tenyeix la copa. |
|---|---|
| Al nas | Les primeres sensacions que transmet aquest cupatge de Tempranillo, Graciano i Viura suggereixen notes balsàmiques i minerals, que evolucionen cap notes d'espècies, dolces i picants, herbes aromàtiques i torrats delicats. A mesura que s'obre, el vi esdevé cada vegada més complex i matisat, amb intenses notes de fruita madura -destaquen les cireres-, tocs de lavanda, una profunda mineralitat i una elegància molt notable. |
| A la boca | Aquest vi negre de Bodega Bilhar de DSG Vineyards és original i profund, un veritable vi de terrer. La fruita madura continua present, juntament amb els torrats, les notes especiades i l'espígol. D'acidesa excel·lent i complexitat notable, transmet una sensació de gran autenticitat, a la vegada que apunta cap a un futur encara més brillant. |
| La nostra opinió personal | Amb el vi Phincas 2020 descobrirem una nova visió de La Rioja. Igual d'interessant -potser més i tot-, que la visió tradicional. |
| ALTRES ANYADES | Phincas 2019: 92 punts Enterwine. Phincas 2018: 92 punts Enterwine. 93 punts Parker. Phincas 2017: 92 punts Enterwine. 91 punts Tim Atkin. Phincas 2015: 93 puntos Enterwine. Phincas DSG 2014: 93 punts Enterwine. 90 punts Parker. Phincas DSG 2013: 93 punts Enterwine. Phincas DSG 2011: 93 punts Enterwine. 90 punts Parker. Phincas DSG 2010: 90 punts Parker. |
| Anyada | 2020 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Rioja |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | 30 minuts abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | Sí |
| Ecològics | Si |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 36 |
| Puntuació Parker | 92 |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Puntuació mitja | 92 |
| Percentatge de Varietat | Tempranillo, Graciano, Viura. |
| Maridatges | Caça de pèl, Caça de ploma, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Escudella, Estofats, Formatges curats, Garrí, Pernil ibèric de gla, Ternasco, Xai rostit |
| Gustos | Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics |
Opinions
1 Opinió
sorprenent
Aquest vi m'ha sorprès molt gratament, perquè és un tipus de Rioja al que no estic acostumat. El recomano!
Opinat per
(publicat a 16 setembre de 2022)
Escriu la teva opinió
