Vi Negre Dosterras 2013

Vi negre criança varietal de Garnatxa de vinyes molt velles amb DO Montsant amb una criança de 14 mesos en bótes de roure francès.
Criança. 14 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Montsant
Varietats: Garnatxa,
93 93
Registreu-vos per a ser notificat quan aquest producte es trobi de nou en existència

Disponibilitat: Esgotat

20,90 €
Descripció del producte
Detalls

Aquesta anyada 2013 és la millor anyada del vi negre Dosterras elaborat per Josep Grau, ara com Josep Grau Viticultor. Es segueix elaborant de Garnatxa del Montsant procedent de cinc petites finques de ceps septuagenàris, algunes d'elles arriben a sobrepassar el segle d'existència.

La verema es realitza a mà en caixes de 10 Kg. Es vinifica en cups de roure en els que es realitzen varios "piegeage". La fermentació malolàctica espontània i posterior criança de 14 mesos del vi negre Dosterras 2013 del Montsant es duen a terme en bótes de roure francès. Aquest vi de viticultura orgànica s'embotella sense passar per un procès de filtrat ni clarificat; per això es recomana decantar-lo.

És un vi amb una gran evolució a l'ampolla.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

De capa alta, el vi  Dosterras 2013 neegre de Josep Grau Viticultor presenta una intensa tonalitat color picota amb rivet violaci; llàgrima marcada, densa i visiblement tintada.

Al nas

De llarga evolució a la copa, el vi negre criança Dosterras 2013 ofereix un sorprenent i ampli ventall aromàtic ple de rics matisos. En una primera impressió s'adivinen delicades notes florals que donen pas a una desbocada i carnosa càrrega de fruita acompanyada de matisos herbacis, notes espaciades i apunts subtils de xocolata i tabac. En una evolució que aporta encara més intensitat i complexitat, sorgeix un fons de caràcter mineral amb fresques notes balsàmiques.

A la boca D'entrada contundent, amb una potència i intensitat que no decau al llarg de tot el recorregut; pas envoltant i vellutat, amb una sucosa fruita entre torrats i delicats fumats, notes especiades i frescos balsàmics, tot en perfecta harmonia i equilibri d'intensitat; tanins presents, vibrants, però també elegants i amb un punt amable i dolç, bona acidesa, equilibrada; final saborós, llarg i amb una bona persistència.
La nostra opinió personal

D'aquest vi Dosterras 2013 només podem dir que és una altra expressió de la Garnatxa del Montsant, pura i dura, elegant i contundent.

ALTRES ANYADES Añada 2012: 91 puntos Peñín.
Anyada 2013
Tipus de vi Negre
D.O. Montsant
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? 30 minuts abans de servir
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 14
Puntuació Enterwine 93
Puntuació mitja 93
Mono-Varietal Garnatxa
Maridatges Caça de pèl, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Civet, Escudella, Estofats, Formatges curats, Pernil ibèric de gla, Rostits, Xai rostit
Gustos Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca , Saborós i amb notes de bóta
Ocasió Dinar de negocis, En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes
Opinions
1 Opinió
dosterras
Valoració
Corprès i esmaperdut. Aquest vi es ESPECTACULAR. Me'n ric de la majoria de vins francesos que he tastat al costat d'aquesta meravella.
Opinat per (publicat a 22 agost de 2018)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració